Symtom på en MSG Allergi

mononatriumglutamat, även känd som MSG , är en smakförstärkare för livsmedel . Traditionellt finns i asiatiska köket , är MSG finns i konserverade grönsaker , soppor, bearbetade livsmedel och kött , bland annat. MSG fungerar som en stimulerande till nervceller och hjärnan , skapar hunger eller en längtan efter vissa livsmedel som ett beroende . Individuell allergisk känslighet varierar , men den amerikanska Food and Drug Administration har fick inga relaterade problem långsiktiga hälsa . Effekter

Kortsiktiga reaktioner inkluderar rodnad , svettningar , hjärtklappning , andnöd , yrsel , svår huvudvärk eller en känsla av huvudet expanderar och upphandlande ( pulserande ) . Individer mer mottagliga för en negativ reaktion är de med andra allergier eller astma .
Tidsplan

Beroende på individen , reaktioner kan ske omedelbart eller upp till 48 timmar senare .

Överväganden

För vissa individer , kommer en biverkning snabbt . Andra kan reagera med kumulativ exponering av tillsatsen . Det finns ingen metod för att diagnostisera eller behandla en livsmedels kemisk reaktion. Håll ett livsmedel tidskrift och diskutera problem med en läkare eller styrelse-certifierad allergolog .
Funktioner

Vitt och kristallin som salt eller socker , MSG är tillverkad av jäsning av stärkelse och majssirap. MSG är alltid närvarande i autolyserad jäst, hydrolyserat vegetabiliskt protein, natriumkaseinat och majsolja. Det kan finnas i maltextrakt , maltaromoch vassleprotein.
Förebyggande /Solution

Läs livsmedelsmärkningen och undvika att köpa eller konsumera produkter med MSG som anges som en ingrediens . På restauranger , begära mat utan MSG . Vet annan terminologi används där MSG är närvarande, såsom kryddor , kryddor och maltodextrin . Addera