Vilka är symtomen på allergi mot livsmedelsfärgämnen?

Allergi mot livsmedelsfärgämnen är ett relativt vanligt problem som oftast kopplas till konstgjorda färgämnen i olika livsmedel och drycker. Många som lider av den här typen av allergi vet dock inte ens om att de har den. Genom att lära sig känna igen symtomen kan man förebygga reaktioner och söka rätt vård i tid.

Tidiga symtom

Klåda i munnen är ett av de första symtomen vid en allergisk reaktion mot livsmedelsfärgämnen. Ytterligare symtom kan vara svårigheter att andas djupt eller att svälja ordentligt. Det är viktigt att ta dessa tidiga tecken på allvar, eftersom de ofta misstolkas som andra åkommor eller som en enkel hudirritation.

Mag- och tarmsymtom

Vid matsmältningen kan symtomen omfatta diarré, buksmärtor, illamående och i vissa fall kräkningar. Sådana besvär är dock vanliga vid många andra magåkommor också. Om du misstänker att det handlar om en allergisk reaktion mot färgämnen, eller om du haft liknande besvär upprepade gånger, är det klokt att boka tid hos läkare och genomgå rätt tester för att utesluta allergi mot livsmedelsfärgämnen.

Hudsymtom

Allergener från livsmedelsfärgämnen kan orsaka hudinflammationer som nässelutslag och eksem när ämnena tas upp i blodet. I allvarligare fall kan anafylaxi uppstå, vilket innebär ett kraftigt blodtrycksfall och kräver akut vård.

Så ställs diagnosen

Du som upplever ovanstående symtom bör kontakta läkare för att testas för livsmedelsallergier och utesluta allvarligare tillstånd. Vanliga undersökningar inkluderar hudtester, blodprov och kostkonsultation. Även om allergiska reaktioner mot livsmedelsfärgämnen sällan är livshotande kan obehandlad allergi orsaka betydande obehag och smärta. Därför är det viktigt att söka vård när symtomen visar sig och insistera på att få göra tester. Lika viktigt är att följa läkarens anvisningar noggrant om en allergi konstateras.

Vanliga utlösare

Allergi mot livsmedelsfärgämnen förknippas oftast med Röd #40 och Gul #5, två färgämnen som används flitigt i både livsmedel och drycker. Även gummiarabica och lecitin är vanliga utlösare, liksom smakförstärkaren MSG, vissa kryddor och konstgjorda sötningsmedel. Att läsa innehållsförteckningen noga kan hjälpa dig att undvika de ämnen som du reagerar på.