Allergiska reaktioner på livsmedelsfärgämnen är relativt ovanliga och drabbar färre än ett av varje hundra barn, enligt American Academy of Family Physicians. Eftersom färgämnen dock finns i så många livsmedel – särskilt i sådan mat som barn tycker om att äta – är det viktigt att hålla utkik efter ovanliga reaktioner när ditt barn äter vissa produkter. De färgämnen som oftast orsakar reaktioner är de röda och gula, framför allt gult #5 (tartrazin) och rött #40.
Nässelutslag är ett vanligt tecken på allergisk reaktion. Det visar sig som kliande, röda upphöjningar på huden och kan uppstå när ett barn äter livsmedel eller tar mediciner som innehåller ett färgämne hen är allergisk mot.
Eksem är en hudåkomma som oftast yttrar sig som torra, kliande hudfläckar. Hos känsliga barn kan eksem utlösas eller förvärras av intag av livsmedelsfärgämnen som kroppen reagerar på.
Ett barn som äter livsmedelsfärgämnen som utlöser en allergisk reaktion kan få rinnande näsa, nysningar samt kliande eller vattniga ögon – symtom som liknar dem vid högsensitivitet och höfeber.
Forskning har visat att vissa livsmedelsfärgämnen kan bidra till symtom på hyperaktivitet, exempelvis vid adhd (attention deficit hyperactivity disorder). Studier har bland annat kopplat konstgjorda färgämnen till ökad oro, koncentrationssvårigheter och impulsivitet hos känsliga barn.
Vissa barn får illamående, magont eller andra magbesvär efter att ha ätit livsmedel som innehåller färgämnen de inte tål.
I sällsynta fall kan ett barn drabbas av anafylaxi – en livshotande allergisk reaktion som kan orsaka svullnad i luftvägarna och ett plötsligt blodtrycksfall. Varningstecken är andningssvårigheter, svullnad i ansikte eller hals, yrsel och snabb puls. Anafylaxi kräver omedelbar akutvård – ring 112 om du misstänker att ditt barn har drabbats.
Misstänker du att ditt barn reagerar på livsmedelsfärgämnen bör du kontakta barnavårdscentralen eller en läkare. En allergolog kan genomföra tester och hjälpa er att identifiera vilka ämnen som bör undvikas. Läs alltid ingrediensförteckningen noggrant, eftersom färgämnen ofta anges med E-nummer, till exempel E102 (tartrazin) och E129 (allurarött).
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online