Nötfria veganska recept: Balanserade, allergisäkra måltider

1. Grönsakswok med ris

Broccoli, paprika, morot, zucchini stekt i sesamolja; sås: tamari, ingefära, vitlök, maizena slur. Serveras med fullkornsris.

2. Röd linsoppa

Lök, selleri, morot, vitlök, kummin, koriander, kurkuma; koka linsar i grönsaksbuljong. Mixa halva för krämighet.

3. Quinoa kraftsallad

Kokt quinoa, körsbärstomater, gurka, rödlök, persilja, mynta, citron-tahini dressing (tahini, citron, vatten, ahornsirap).

4. Svarta bönor tacos

Svarta bönor värmda med kummin, rökpaprika; majs tortillas; topping: kålsallad, avokado, salsa, cashewnötfri crème.

5. Tropisk grön smoothie

Spinat, mango, banan, havremjölk, chiafrön, ingefära.

Allergisäkerhet

• Läs varje etikett (delade anläggningsvarningar).
• Använd separata redskap/beredningsytor vid allvarlig allergi.
• Konsultera allergolog/dietist för individuella planer.