När en syra neutraliserar en bas bildas en jonförening som kallas salt. Salter, som ofta kallas mineraler, kan bilda lösningar som är neutrala, sura eller basiska (även kallade alkaliska), beroende på syra-basegenskaperna hos de ingående katjonerna (positivt laddade joner) och anjonerna (negativt laddade joner).
Innan vi kan fastställa vilka salter (eller mineraler) som ger ett alkaliskt pH behöver vi förstå något om syrors och basers relativa styrkor. En stark syra dissocierar nästan helt i vatten och skapar ett mycket surt pH. En svag syra dissocierar endast i begränsad omfattning i vatten och lämnar ett lätt surt pH. Detsamma gäller för starka och svaga baser – en stark bas dissocierar helt, medan en svag bas endast delvis bildar hydroxidjoner i vatten.
Som en allmän regel är salter som bildas genom reaktion mellan en stark syra och en stark bas neutrala. Salter som bildas av en stark syra och en svag bas blir sura, medan salter som bildas av en svag syra och en stark bas blir basiska. Det är den starkare partnerns inflytande som dominerar och avgör lösningens slutliga pH-värde.
pH-skalan används för att ge oss siffror som enkelt kan kopplas till sura, basiska och neutrala lösningar. Ett pH-värde under 7 betraktas som surt. Ett pH på exakt 7 är neutralt. En basisk (alkalisk) lösning har ett pH över 7 – ju högre värde, desto mer alkalisk är lösningen.
Förskjutningen av ett jämviktsläge vid tillsats av ett ämne som bidrar med en gemensam jon, som redan ingår i jämvikten, kallas den gemensamma joneffekten. Detta koncept kan förklara komplicerade jämviktsförhållanden i lösningen, vilka påverkar pH-värdet. Det betyder att det inte alltid är mängden mineral som tillsätts i lösningen som styr hur pH förändras – vilka joner som frigörs är minst lika viktigt.
Salter som härstammar från en stark bas och en svag syra kan ge basiska lösningar. Vanliga exempel på mineralbaserade joner som ger ett alkaliskt pH är cyanid (CN⁻), nitrit (NO₂⁻), fluorid (F⁻), acetat (CH₃COO⁻) och karbonat (CO₃²⁻). Detta innebär att varje mineral som innehåller något av dessa joner ger ett alkaliskt pH när det löses upp i vatten. Mineralerna med denna egenskap är alldeles för många för att kunna räknas upp här, men genom att undersöka ett minerals ingående joner kan du alltid avgöra om det ger en alkalisk lösning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online