Livsmedel som bevarar Alkaline Reserve

Elson Haas , MD , i sin bok , " Hälsofrågor med näring , " rekommenderar en hög alkalisk diet , som varierar under årstiderna . Han tror att denna kost minskar kroppens stressen att upprätthålla blodets normala pH- balans mellan 7,35 till 7,45 , vilket är något basiskt . Kroppens celler slutar att fungera korrekt när blod pH rör sig under 6,8 ( surt ) eller över 7,8 ( alkaliskt ) . Vissa vårdpersonal fruktar att den västerländska kosten är för hög i sura livsmedel och kan betona kroppens förmåga att hålla blodets pH-balansen på optimala nivåer . Frukter
Vissa frukter är bättre än andra för alkalisk reserv .

" Mayo Clinic Diet Manual " listar de mest alkaliska frukter som vattenmelon , torkade aprikoser , torkade fikon och cantaloupemelon . Andra dietister föreslår också äpplen, bananer , björnbär , dadlar , grapefrukt , nektariner , apelsiner och ananas . Nutrition diagram list livsmedel enligt deras Potential Renal Acid Load ( PRAL ) . Ju lägre siffran är , desto lägre surhet. Det lägsta antalet är för russin på -21,0 betyg , följt av svarta vinbär på -6,5 och bananer på -5,5 . De få frukter som är sura är bara något så , till exempel granatäpplen, jordgubbar , tranbär , plommon och katrinplommon .

Grönsaker

De flesta grönsaker är alkalisk , bland annat broccoli , morötter , kål , blomkål , selleri , aubergine , champinjoner , squash och rovor . Den " Mayo Clinic Diet Manual " listar de mest alkaliska som betor greener, mangold , maskrosblad och bakad potatis . Enligt diagram från Paleo Diet , Mayo Clinic Diet och Acid Alkaline Food Guide , är spenat den mest alkaliska på -14,0 , följt av selleri på -5,2 och unga morötter på -4,9 .


Kött , fisk och ägg
Sunny sidan uppåt kanske inte göra dig det soligt .

flesta livsmedel i denna kategori är syrabildandeså de bör fylla endast en liten roll i din kost . Undantagen är helmjölk och smör , som är nära neutralt . Fisk varierar från 7,1 till 10,8 . Rött kött varierar på 7,8 för magert nötkött till 13,2 för konserverad majs nötkött . Hönsägg kommer in på 8,2 och äggulan sig på 23,4 .

Mejeriprodukter

Pastöriserad helmjölk är bara 0,7 med yoghurt är något högre och kärnmjölk något mindre . Dock är parmesanost så hög som 34,2 . Den genomsnittliga hårdost är 19,2 , med den högsta väsen cheddar på 26,4 . Du måste gå lätt på ost att öka din basbufferten .
Korn
Vissa spannmålsprodukter är bättre än andra för ditt välbefinnande .

Alla kärnor och deras produkter är syrabildande. Vitt vetemjöl har en effekt på 6,9 , brunt ris på 12,5 och vitt ris på 4,6 . Havregryn är 10,7 och rågmjöl är 4.1 . Spaghetti , nudlar och pasta område på 5 s och 6 s , beroende på mjöl de är gjorda av .

Bönor och Nötter

syrabildande är linser på 3,5 , ärtor på 1,2 , jordnötter och jordnötssmör på 8.3 . , mandel på 12,1 , cashewnötter på 8,9 , pistage på 2,2 och pekannötter till 2,1 . Alkaline bildande variationer inkluderar sojabönorvid -4.7 , hasselnötter på -1.9 , makadamianötter på -1,4 . Gröna och franska bönor är alkalisk vid -3,1 , och tofu är nära neutralt .
Drycker

choklad och mineralvatten är alkaliska . Kaffe och te är syra . Öl , vin , kakao , mineralvatten och coladrycker tenderar att vara något basiskt , varierar i -0.1 till -2.4 på surhet skalan .

Försiktighetsåtgärder

Gabe Mirkin , MD , är styrelse-certifierad inom allergi och immunologi , skrev i " Quackwatch , " januari 11, 2009 som " Acid /Alkaline Theory of Disease är nonsens . " I den här artikeln förklarar han hur kroppen uppnår en normal pH-balans oavsett vad din kost är. Men han känner igen att en hög syra - diet , främst från animaliska produkter , orsakar kalcium för att lämna dina ben för att neutralisera överskottet av syra . Addera