Är äggvita ett motgift vid matförgiftning? Så ligger det till

Nej, äggvita är inte ett motgift vid matförgiftning.

Trots att påståendet cirkulerar brett i folkmun och på sociala medier finns det inget vetenskapligt stöd för att äggvita skulle kunna neutralisera eller motverka effekterna av matförgiftning.

Vad säger forskningen?

Inga kliniska studier har kunnat visa att äggvita binder gifter eller bakterier i magen på ett sätt som skulle lindra symtom vid matförgiftning. Idén bygger troligen på antagandet att äggvitans protein skulle "kapsla in" skadliga ämnen, men detta saknar helt bevis i medicinsk litteratur.

Varför är myten till och med riskabel?

Att förlita sig på äggvita som botemedel kan faktiskt försena korrekt vård. Dessutom kan rått ägg i sig bära på bakterien salmonella, vilket i värsta fall förvärrar en redan känslig mage.

Vad bör man göra istället?

• Vätskeersättning: Det viktigaste vid matförgiftning är att dricka mycket vätska, gärna elektrolytlösning från apoteket.
• Vila: Kroppen behöver tid för att återhämta sig.
• Kontakt med vården: Sök läkarvård om symtomen är svåra, varar mer än några dagar, eller om det handlar om små barn, äldre eller gravida.

Sammanfattat: Äggvita har ingen dokumenterad verkan som motgift. Vid matförgiftning är vätska, vila och vid behov medicinsk konsultation det enda som verkligen hjälper.