Alla system i kroppen är beroende av god näring för att fungera optimalt – och dina ögon är inget undantag. En makrobiotisk kost, som bygger på hela livsmedel och särskilt frukt och grönsaker, kan lindra ett flertal ögonbesvär och till och med förebygga ögonsjukdomar innan de hinner utvecklas. När du får rätt balans av vitaminer, mineraler och antioxidanter via maten har dina ögon goda förutsättningar att hålla sig friska.
Det bästa sättet att få i sig den näring kroppen behöver för god ögonhälsa är genom maten man äter. Vitaminer och mineraler från livsmedel tas lättare upp av kroppen och ligger ofta i bättre balans än de som kommer från kosttillskott.
Ett makrobiotiskt förhållningssätt säkerställer att du får alla de näringsämnen som krävs för att förebygga eller lindra ögonsjukdomar. För att komma igång med en makrobiotisk kost bör du först ta bort livsmedel som socker, alkohol, koffein och salt – ämnen som kan utlösa starka reaktioner i kroppen och bilda fria radikaler. Bygg därefter upp dina måltider och mellanmål runt frukt och grönsaker. Komplettera med fullkorn och växtbaserade proteiner som tofu, bönor, baljväxter och nötter.
Tillaga maten genom ångkokning, wokning eller pochering för att bevara så mycket som möjligt av näringsinnehållet och den naturliga balansen.
Fyra vanliga sjukdomar kan hota synen med stigande ålder: diabetisk retinopati, åldersrelaterad makuladegeneration, glaukom och grå starr. Många livsmedel som naturligt ingår i den makrobiotiska kosten innehåller näringsämnen som kan förebygga dessa sjukdomar eller bromsa deras utveckling.
Livsmedel med högt socker- och stärkelseinnehåll skapar obalans i blodsockret och insulinnivåerna. Det kan skada de små kärl i ögonen och bidra till både diabetisk retinopati och åldersrelaterad makuladegeneration. En makrobiotisk kost utesluter dessa livsmedel – ett steg som direkt gynnar din ögonhälsa.
Antioxidanterna lutein och zeaxantin finns i höga koncentrationer i ögonen och hjälper till att skydda näthinnans känsliga celler från skador orsakade av fria radikaler. Du kan höja nivåerna av dessa två näringsämnen genom att äta mer gula och bladgröna grönsaker. Testa spenat, färsk basilika, grönkål, mangold, gul squash och blandade grönsallader.
Bland de vitaminer som behövs för god ögonhälsa finns A, C och E. Framför allt C- och E-vitamin har kopplats samman med lägre förekomst av grå starr. Sötpotatis, citrusfrukter, jordgubbar och cantaloupe-melon är utmärkta källor till C-vitamin, medan spenat och nötter levererar E-vitamin. Välj morötter, broccoli och rosa grapefrukt för A-vitamin i form av betakaroten.
Dina ögon behöver även zink och alfa-liponsyra. De bästa makrobiotiska zinkkällorna är jordnötter, cashewnötter, mandlar, ärtor, kikärtor och helkornshavregryn. Linfrö innehåller alfa-liponsyra, ett ämne som kan bidra till att lindra och förebygga glaukom.
Förebyggande av sjukdom är bara en av fördelarna med en makrobiotisk kost. Kosten ger dessutom rikligt med antioxidanter som skyddar ögonen mot mindre besvär, exempelvis bildning av flugafor (synliga partiklar i glasrummet), samt koenzym Q10. Båda dessa näringsämnen förbättrar den övergripande ögonhälsan och synförmågan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online