Kost vid njursvikt: så skyddar du dina njurar med rätt mat

Njursvikt innebär att njurarna inte längre klarar av att göra sig av med allt avfall som de normalt skulle eliminera från kroppen. Avfallet kommer från den mat och de vätskor vi konsumerar varje dag. När sjukdomen har gått långt kan dialysbehandling bli nödvändig, men kosten spelar en avgörande roll för att bromsa utvecklingen och lätta bördan på njurarna.

Vad är njurvänlig kost?

Personer som har drabbats av njursvikt behöver följa en särskild diet för att kontrollera intaget av protein och fosfor. Även saltet, det vill säga natriumet, måste begränsas. En väl anpassad njurdiet hjälper kroppen att göra sig av med mer avfallsämnen och kan i många fall fördröja att njursvikten blir total.

Kosten är dock inte statisk – den anpassas efter hur ditt hälsotillstånd förändras. Eftersom njursvikt ofta förekommer tillsammans med andra sjukdomar som diabetes, hjärt-kärlsjukdom och högt blodtryck kan ytterligare kostomläggningar bli nödvändiga över tid.

Utmaningar med att ändra sina matvanor

Att ställa om sina matvanor kan kännas svårt, särskilt om man är van vid ett visst sätt att äta. Det viktigaste att komma ihåg är att rätt kostförändringar ofta får dig att må bättre. Be gärna vänner och familj om stöd och låt dem delta i förändringen – det gör resan mycket lättare.

Protein

Proteinintaget behöver vanligtvis begränsas vid njursvikt, eftersom nedbrytningen av protein belastar njurarna. Begränsa därför proteinrika livsmedel som fisk, ägg och mejeriprodukter. Hur mycket protein du bör äta beror på din kroppsstorlek och sjukdomsstadium – rådfråga alltid din läkare eller dietist för individuella rekommendationer.

Fosfor

Fosfor finns bland annat i cola, öl och kakao. Dessa drycker bör också undvikas eller konsumeras i mycket små mängder, eftersom förhöjda fosfatvärden i blodet kan skada ben och kärl.

Natrium och kalium

Ett lågt saltintag hjälper till att hålla blodtrycket under kontroll och minskar vätskeansamling i kroppen. Kaliumintaget kan behöva begränsas om du har förhöjda kaliumvärden i blodet, vilket är vanligt vid nedsatt njurfunktion. Exakta mängder av protein, natrium, kalium och fosfor ska alltid fastställas individuellt av din behandlande läkare eller dietist utifrån dina blodprov.

Tips för en lyckad kostförändring

• Variera din kost. Genom att välja bland olika livsmedel som passar dieten undviker du att tröttna på dina alternativ.
• Håll alltid en lista nära till hands. Skriv ner vilka livsmedel som är tillåtna och vilka som ska undvikas, och använd listan som referens i vardagen.
• Informera din omgivning. Ge vänner och familj som lagar mat åt dig eller bjuder dig på mat en komplett lista över vad du får äta.
• Ta med listan när du handlar. Glöm den aldrig hemma – lägg gärna en extra kopia i bilens handskfack ifall du skulle tappa bort huvudlistan.

Med rätt kunskap, god planering och stöd från närstående blir det betydligt enklare att leva med en njurvänlig kost – och varje rätt beslut i köket kan bidra till att skydda dina njurar längre.