Proteiner, som består av aminosyror, finns i varje cell i kroppen och utgör huvuddelen av huden, musklerna, organen, körtlarna och kroppsvätskorna – med undantag för galla och urin. Kroppen behöver protein för att reparera skadade celler och bilda nya. Barn och ungdomar behöver protein för en normal tillväxt och utveckling, och gravida kvinnor behöver detta näringsämne för att stötta fostrets utveckling. Kroppen bygger kompletta proteiner med hjälp av aminosyror, och essentiella proteiner får vi via livsmedel som animaliska produkter, baljväxter och nötter.
En proteinfattig kost har olika effekter beroende på vilken grupp av befolkningen som tillhör, och den används både som behandling vid vissa sjukdomar och medför risker om den inte planeras rätt.
Mellan 10 och 35 procent av det dagliga kaloriintaget bör komma från protein. Exakt hur många gram protein en person behöver beror på ålder och totalt kaloriintag. Kvinnor behöver i genomsnitt cirka 46 gram protein per dag, medan män behöver cirka 56 gram. Behovet är lägre hos yngre barn, medan tonåringars proteinbehov motsvarar vuxnas.
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) uppger att de flesta vuxna i USA faktiskt konsumerar mer protein än det rekommenderade dagliga intaget. Därför ordinerar många läkare proteinfattiga dieter vid hälsotillstånd som påverkar njurarna.
Stora mängder protein i den dagliga kosten kan bidra till flera hälsoproblem, bland annat hjärt-kärlsjukdom, högt kolesterol, högt blodtryck och gikt. Personer som äter mycket protein, särskilt från källor rikta på mättat fett som rött kött och mejeriprodukter, ökar också risken för övervikt och fetma.
Långvarigt överintag av protein kan dessutom leda till metabola förändringar som orsakar förlust av bentäthet och njursten. När intaget blir för högt tvingas njurarna arbeta hårdare för att filtrera bort avfallsprodukterna ur kroppen. Det är därför läkare ofta rekommenderar en proteinfattig kost till patienter som diagnostiserats med njursjukdom.
Enligt National Kidney Foundation upplever personer med njursjukdom ofta aptitlöshet och trötthet på grund av att avfallsprodukter ansamlas i blodet. En proteinfattig kost minskar arbetsbelastningen på de fortfarande fungerande delarna av njurarna och kan därigenom bromsa sjukdomens utveckling.
U.S. National Library of Medicine påpekar att proteinfattiga dieter vanligtvis även innehåller mindre natrium och kalium. Ett lägre natriumintag förbättrar blodtrycket och förebygger vätskeansamling i kroppen, medan ett kontrollerat kaliumintag skyddar hjärtat från farliga arytmier.
Enligt U.S. National Library of Medicine bör personer med njursjukdom som följer en proteinfattig diet få huvuddelen av sina kalorier från komplexa kolhydrater. Dessa ger kroppen viktiga vitaminer, mineraler och fibrer och finns bland annat i fullkornsbröd, fullkornspasta, flingor, bönor, ärter, grönsaker och okokt ris.
National Kidney Foundation rekommenderar att man fyller tallriken med grönsaker och ser köttet som ett litet tillbehör snarare än som huvudrätt. För bästa resultat bör man kontakta en dietist eller nutritionist som specialiserat sig på njursjukdom, så att man får en individuell och effektiv kostplan.
En proteinfattig kost innebär också risker. Enligt U.S. National Library of Medicine kan den leda till undernäring samt brister på vitaminer och mineraler. Vanliga brister inkluderar essentiella aminosyror, niacin, tiamin, riboflavin, kalcium och järn.
Därför är det viktigt att patienter alltid följer de riktlinjer som läkare och dietister anger och frågar om kosttillskott kan behövas för att undvika näringsbrister. En välplanerad proteinfattig kost ska aldrig gå utöver kroppens grundläggande behov av näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online