Kostrestriktioner spelar en avgörande roll för att minska risken att drabbas av smärtsamma njursten. Vilka livsmedel och drycker som är kloka val beror på vilken typ av sten man riskerar att bilda. Men måste man verkligen avstå från choklad?
Många faktorer påverkar behandling och förebyggande av njursten, men kosten är utan tvekan en central del av ekvationen. Det finns grundläggande råd om livsmedel och mineraler som kan hjälpa till att förhindra att en sten växer. Processen blir dessutom enklare för dem som redan haft besvären – därför är det värdefullt att fånga upp stenen när den passerar. En analys av stenen ger vägledning om vilka kostrestriktioner som passar just dig.
Enligt det amerikanska institutet National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK) finns det fyra huvudtyper av njursten.
Den vanligaste typen bildas när det finns ett överskott av kalcium i njuren. Därför bör man undvika alltför stora mängder kalcium. Läkare varnar dock för att helt utesluta detta viktiga näringsämne. Rådfråga en dietist eller läkare för att ta reda på rätt nivå för din individuella situation.
Dessa innehåller ammoniak och magnesium och bildas ofta efter en urinvägsinfektion.
De utvecklas när urinen är särskilt sur. Animaliskt protein är den främsta orsaken till syran, och stora mängder rött kött kan gynna stenens tillväxt.
Denna typ är extremt ovanlig och förekommer oftast hos personer med metabola eller genetiska njursjukdomar i bakgrunden.
Njursten har plågat människor genom hela historien, men de industrialiserade västländerna har sett en kraftig ökning av besvären de senaste 60 åren. Det hänger samman med den moderna trenden av riklig och starkt bearbetad mat, enligt Dr. John S. Rodman, Cynthia Seidman och Dr. R. Ernest Sosa i boken "No More Kidney Stones".
Vem hade trott att både choklad och spenat kunde vara problematiska? Den vanligaste stentypen, kalciumoxalatvarianten, kan bildas inte bara av överdrivet kalcium utan också av livsmedel med hög oxalathalt. Enligt National Kidney Foundation ingår choklad, fatöl, druvor, apelsiner, tofu, mörka bladgrönsaker (som spenat), jordnötter, snabbkaffe, rödbetor, rabarber, bönor och bär (jordgubbar, hallon, björnbär och krusbär) i den kategorin.
Rött kött och ägg bör undvikas av dem som är benägna att få urinsyrestenar. Vid nedbrytningen omvandlas detta protein till urinsyra som samlas som avfall i njuren.
För mycket salt gör att mer kalcium utsöndras via urinen, vilket ökar kalciumnivån i njuren och urinvägarna. En dietist rekommenderar oftast att begränsa natriumintaget till 2 000–3 000 milligram per dag.
Njursten kan också bli kroppens sätt att bestraffa för lågt vätskeintag. NIDDK rekommenderar minst 12 fulla glas vatten dagligen, vilket är avgörande för att skölja bort de avfallsprodukter som annars kan bilda stenar. Fruktjuice, citron-lime-läsk och ginger ale fungerar som godtagbara alternativ till vatten. Begränsa däremot cola, te och kaffe till högst ett eller två glas per dag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online