Diet vid magsår och gastrit – så äter du för en lugnare mage

För den som lider av magsår eller gastrit är en av de mest effektiva metoderna för att lindra besvären att undvika livsmedel som orsakar obehag. Magsår och inflammation i magslemhinnan, som vid gastrit, orsakas oftast av bakterien Helicobacter pylori, men stress, sura livsmedel och vissa läkemedel kan också bidra till tillståndet. När du följer en diet vid magsår eller gastrit är det klokt att äta mild, lättsmält mat för att minska magbesvären.

Livsmedel att undvika

Den som har magsår eller gastrit måste vara noga med vad hen äter för att förebygga obehag och orolig mage. Livsmedel som ökar magsyran, exempelvis tomater, bör undvikas för att förebygga halsbränna och smärta från såret. Chili, peppar, koffein, alkohol och andra starkt kryddade livsmedel irriterar såren i magslemhinnan – därför är det avgörande att undvika dem. Drycker som citrusjuice, kaffe, te och choklad, liksom friterad och fet mat, bör också undvikas eftersom de stimulerar produktionen av magsyra.

Undvik dessutom att överdriva kryddningen av maten med ingredienser som vitlök, lök eller starka kryddor, eftersom detta kan ge smärta och obehag i magen.

Livsmedel att äta

Maten som ingår i en diet vid magsår och gastrit finns inom de flesta livsmedelsgrupper och bör ätas varje dag för att upprätthålla god näring. Även om kosten ska vara mild är det viktigt att få i sig fullkorn, protein, frukt och grönsaker.

Ät tre måltider per dag för att hindra magsyran från att stiga, och drick fettsatt mjölk i stället för standardmjölk för att kontrollera syranivån i magen. Lugna magen med utspädda örtteer, eller drick fruktjuicer med låg syrahalt som äppel- eller druvsaft. Drick gott om vatten för att rena systemet och hålla kroppen vätskebalanserad.

När du följer en diet vid magsår och gastrit kan du försöka inkludera följande i dina dagliga måltider:

• Stärkelserika livsmedel: ät minst sex till tio portioner per dag av ris, potatismos, pasta eller fullkornsbread.
• Frukt: två till fyra portioner per dag, exempelvis äpplen, melon, bananer eller druvor – kom ihåg att undvika syrliga frukter som citrus.
• Grönsaker: två till fyra portioner per dag, inklusive salladsgrönsaker. Undvik broccoli, paprika och kål eftersom de kan orsaka gasbildning och annat magbesvär.
• Protein: två till fyra portioner per day, till exempel från magra kött som fjäderfä, ost eller jordnötssmör.

Fiber

Fiber är viktigt i de flesta kosthållningar, även för den som lider av magsår eller gastrit. Bra fiberkällor är frukt, grönsaker, fullkorn och bönor. Vissa fibrerika livsmedel, som broccoli och kål, bör dock undvikas eftersom de orsakar gasbildning. Introducera fiber långsamt i kosten för att ta reda på vilka livsmedel som är lätta att smälta och inte ger gaser, halsbränna eller matsmältningsbesvär.