Vad är sulfitkänslighet? Symtom, diagnos och råd

Vad är sulfitkänslighet?

Sulfitkänslighet är ett tillstånd där kroppen reagerar negativt på sulfit – en grupp kemiska föreningar som ofta används som konserveringsmedel i livsmedel och drycker. Sulfit kan dessutom förekomma i vissa läkemedel, kosmetika och industriprodukter, vilket gör det extra viktigt att känna till var ämnet gömmer sig.

Vanliga symtom

Symtomen vid sulfitkänslighet varierar från person till person, men de vanligaste besvären inkluderar:

• Andningsproblem – exempelvis astma, pipande andning, andnöd och nästäppa
• Mag- och tarmbesvär – såsom buksmärta, illamående, kräkningar och diarré
• Hudreaktioner – som nässelutslag, utslag och klåda
• Neurologiska besvär – exempelvis huvudvärk, yrsel och ångest
• Hjärt- och kärlbesvär – såsom hjärtklappning och rytmrubbningar

Så ställs diagnosen

Diagnosen baseras vanligtvis på dina symtom samt din historik av exponering för sulfit. Läkaren kan också rekommendera allergitest av huden eller blodprover för att bekräfta misstanken och utesluta andra orsaker.

Livsmedel och produkter som innehåller sulfit

Den viktigaste delen av behandlingen är att undvika livsmedel och drycker som innehåller sulfit. Ämnet finns bland annat i:

• Torkad frukt – exempelvis aprikoser, russin och persikor
• Vin – särskilt vitt vin
• Öl och cider
• Ättika
• Bearbetat kött – som korv, bacon och varmkorv
• Salladsdressinger
• Inläggningar – exempelvis pickles
• Vissa läkemedel – exempelvis acetylsalicylsyra (aspirin) och ibuprofen

Kosmetika och personliga vårdprodukter

Du som har sulfitkänslighet bör även vara uppmärksam på kosmetika och hudvårdsprodukter, eftersom dessa kan innehålla sulfit. Vanliga exempel är:

• Shampoo och balsam
• Kroppslotion
• Solskyddskräm
• Tandkräm

Råd för vardagen

Om du har sulfitkänslighet är det viktigt att alltid läsa innehållsförteckningen noggrant på livsmedel och drycker för att undvika sulfit. Prata dessutom med din läkare om de läkemedel, kosmetika eller vårdprodukter du använder, så att du kan vara säker på att de inte innehåller ämnet. Med rätt kunskap och god planering går det utmärkt att leva ett tryggt och bekvämt liv trots sulfitkänslighet.