Lågkolhydrattrenden har svept över landet, och i takt med att barnfetman ökar är det inte så konstigt att många föräldrar funderar på att lägga sina barn på en sådan diet. Föräldrar ber skolorna att erbjuda lågkolhydratsalternativ vid lunchen och köper lågkolhydratsprodukter i matbutiken.
Men det finns många goda skäl att inte lägga sitt barn på en kolhydratfri eller lågkolhydratsdiet. En stor del av viktminskningen som dessa dieter ger beror faktiskt på den kaloribegränsning de medför – inte på något magiskt med själva metoden.
Det är svårt att hålla en helt kolhydratfri diet, eftersom kolhydrater finns i nästan all mat. Kolhydrater är kroppens bästa energikälla och en nödvändig del av kosten. Enkla sockerarter och raffinerade kolhydrater är dock inte bra för barn. Komplexa kolhydrater bryts däremot ner långsamt och saknar de negativa hälsoeffekter som raffinerade kolhydrater har.
Mejeriprodukter, frukt, grönsaker och fullkorn är hälsosamma kolhydratkällor. De ger barnen nödvändig fiber och innehåller många viktiga vitaminer och mineraler.
Du bör aldrig ta bort en hel livsmedelsgrupp ur ditt barns kost – det kan lätt hämma deras tillväxt. Som tumregel bör hälften av de kalorier ett barn äter varje dag komma från kolhydrater.
Dr. Stephen Sondike vid Children's Hospital of Wisconsin menar att dieter inte är nödvändiga för växande barn. Han rekommenderar kolhydratmedvetenhet snarare än kolhydratbegränsning: välj fullkornsbröd framför vitt bröd och havregrynsgröt istället för sockriga flingor.
Dr. Arne Astrup granskade 60 studier om lågkolhydratsdieter och drog slutsatsen att förstoppning, diarré, huvudvärk och muskelsvaghet är vanliga biverkningar. Dålig andedräkt och hudutslag drabbade också personer på lågkolhydratsdieter oftare än de som åt fettsnålt.
Astrup uppgav för CBS News att vuxna behöver minst 150 gram kolhydrater per dag. Dieter som Atkins begränsar intaget till endast 20–30 gram i början och tillåter sedan cirka 100 gram. Denna kolhydratbrist påverkar hjärnans och musklernas funktion. Hos barn märks kolhydratbristen omedelbart genom kortare uppmärksamhetsspann och ökad trötthet.
Många lågkolhydratsdieter är dessutom rika på mättat fett och kolesterol, vilket ökar risken för hjärtsjukdom och cancer. När fett inte bryts ned effektivt kan även ketos uppstå – ett tillstånd som leder till uttorkning, yrsel, irritabilitet, illamående och svaghet.
Enligt CVS Health Resources kan ett högt intag av mejeriprodukter och rött kött öka risken för diabetes, nedsatt njur- och leverfunktion samt benskörhet (osteoporos).
Judith Wurtman, chef för Massachusetts Institute of Technologys program för kvinnors hälsa, varnar för att lågkolhydratsdieter kan leda till starka känslor av ilska, depression eller spänning. Studier på djur visar att låga kolhydratnivåer sänker halterna av signalsubstansen serotonin, som gör oss må bra – och Wurtman tror att samma sak gäller människor.
Samhällets besatthet av att vara smal kan skapa livslånga problem för barn. Enligt Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) har 45 procent av flickorna i åldern 5–12 år och 20 procent av pojkarna i samma ålder provat att banta. Bland tonåringar har 36 procent av pojkarna och 44 procent av flickorna varit på diet, och 20–30 procent av tonåringarna prövar farliga eller ohälsosamma dieter.
Ätstörningar är vanliga bland ungdomar, som ofta rör sig mellan olika former av störningar – från anorektiskt beteende till hetsätning. Dessa ohälsosamma vanor utsätter dem för risker som hämmad tillväxt, känslomässiga problem och fetma senare i livet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online