Kan gravida kvinnor äta tartarsås? Viktigt att veta om råa ägg

Kan gravida kvinnor äta tartarsås?

Gravida kvinnor bör undvika tartarsås under graviditeten. Den populära såsen, som traditionellt görs på majonnäs, ketchup och kryddor, innehåller nämligen majonnäs – en produkt som ofta tillverkas med råa ägg.

Varför är råa ägg ett problem?

Råa ägg kan bära på skadliga bakterier, framför allt salmonella. Denna bakterie kan orsaka allvarliga matförgiftningar med symptom som feber, kräkningar, diarré och magkramper.

Under graviditeten är immunförsvaret naturligt försvagat, vilket gör att blivande mammor är extra känsliga för matburna infektioner. En salmonellainfektion kan dessutom i värsta fall påverka både mamman och det växande barnet.

Vad ska gravida kvinnor tänka på?

För att skydda sig mot matförgiftning rekommenderas gravida kvinnor att:

• Undvika råa ägg samt livsmedel som innehåller råa ägg, exempelvis hemgjord majonnäs, aioli, bearnaisesås och tartarsås
• Läsa ingredienslistan noggrant när de köper färdiga produkter
• Välja produkter gjorda på pastöriserade ägg eller äggprodukter, vilka anses säkra

Säkrare alternativ

Vill du ha tartarsås trots allt? Vissa kommersiella produkter tillverkas med pastöriserade ägg och kan därför vara okej att äta. Kontrollera dock alltid etiketten noga, eller fråga personalen om du äter ute. När du är osäker är det alltid bäst att avstå – för din egen och barnets skull.