För många familjer med fullt schema kan det vara svårt att hitta mellanmål i matbutiken som både är nyttiga och lätta att ta med sig. Ett smart alternativ är att tillaga egna snabba mellanmål av naturliga råvaror hemma. Förbered mellanmålen i förväg, så är det enkelt för barnet att plocka med sig dem när det är dags att ge sig av.
Granolabars av nyttiga fullkorn och torkad frukt kan tillagas i större omgångar och förvaras i en plastburk, redo att plockas fram vid behov. Så här gör du:
Blanda 2,5 dl krossade jordnötter, 5 dl havregryn, 2,5 dl vetegroddar och 2,5 dl solrosfrön i en skål. I en kastrull värmer du 1,5 dl farinsocker, 1 dl honung, 55 g smör, 2 tsk vaniljsocker och ½ tsk salt tills allt har smält. Häll smeten över havreblandningen och rör om ordentligt. Tillsätt 225 g torkad frukt och blanda väl. Bred ut smeten på bakplåtspapper och låt stå i en timme. Skär i bitar och packa in varje bit separat i plastfolie eller bakplåtspapper.
Fruktläder från butiken innehåller ofta konserveringsmedel och konstgjorda färgämnen som inte är särskilt nyttiga. Genom att göra eget fruktläder hemma vet du exakt vad det innehåller – enbart naturliga ingredienser. Slå in bitarna i plastfolie så är de lätta att äta på språng.
Skala och hacka 1,8 kg frukt, till exempel äpplen, körsbär, persikor eller plommon. Koka den hackade frukten mjuk i en kastrull med lite vatten och häll sedan av vätskan. Mos frukten med en potatisstomp och tillsätt 3 msk socker och 2 tsk citronsaft. Låt koka i 10 minuter. Bred ut moset på en bakplåt klädd med plastfolie. När det svalnat skärs fruktlädret i rektanglar som packas in var för sig.
Allt för ofta äter barn friterade chips, friterade grönsaker eller pommes frites i tron att det räknas som en riktig måltid. Ett bättre alternativ är färska grönsaksstavar, som är rika på fibrer, vitaminer och näringsämnen. Prova morötter, selleri, gröna bönor, röd och grön paprika samt sockerärtor. Förvara grönsaksstavarna i praktiska påsar som är lätta att ta med – perfekt för ett nyttigt mellanmål på språng.
Med lite planering kan du alltid ha nyttiga mellanmål till hands. Förbered en större omgång under helgen och förvara granolabars och fruktläder i kylen eller i en tät burk, så är det bara att plocka och gå under veckans hektiska dagar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online