Vilken ålder kan ett barn äta lever?

American Academy of Pediatrics rekommenderar att man introducerar lever till spädbarn mellan 6 och 12 månaders ålder. Det är dock viktigt att notera att levern är en rik källa till vitamin A, och överdriven konsumtion kan leda till vitamin A-toxicitet hos spädbarn och småbarn.

Därför är det tillrådligt att begränsa leverkonsumtionen till en gång i veckan för barn under 3 år. Dessutom bör levern kokas ordentligt innan servering till ett barn för att minska risken för matburna sjukdomar.