Vitamin D är egentligen inte ett vitamin alls, utan ett hormon. Det bildas när kolesterolet i huten exponeras för solljus och omvandlas till vitamin D. Trots detta har vi länge fått lära oss att både kolesterol och solljus är skadligt för hälsan. Liten undra att så många lider av brist på just vitamin D!
D-vitaminbrist är känt för att orsaka flera sjukdomar som beror på mjukt skelett, exempelvis rakitis (engelska sjukan), osteoporos (benskörhet) och osteomalaci. Bristen kan även ha samband med många former av cancer, högt blodtryck, tuberkulos, hypotyreos, autism, multipel skleros, kronisk smärta, depression, schizofreni, vinterdepression samt flera autoimmuna sjukdomar.
Aktuella rekommendationer i USA ligger på 200 IE (internationella enheter) per dag för barn och 400 IE för vuxna. En granskning i American Journal of Clinical Nutrition drar dock slutsatsen att mängden snarare borde ligga på runt 10 000 IE per dag. Vi kan därför räkna med att rekommendationerna kommer att revideras inom en snar framtid.
Här är de bästa sätten att se till att du får i dig tillräckliga nivåer av vitamin D.
Drick apelsinjuice, mjölk och andra lättmjölkprodukter som är berikade med vitamin D. Berikad mjölk innehåller ungefär 100 IE per 2,4 deciliter.
Konsumera livsmedel med högt innehåll av vitamin D, som ost, smör, äggula, margarin, konserverade svampar och berikade frukostflingor.
Lax och annan fet fisk är en utmärkt källa till vitamin D. Gillar du inte fisk kan ett tillskott av fiskolja hjälpa dig att öka ditt intag.
Ta ett dagligt multivitamin som innehåller minst 600 enheter vitamin D, eller köp en ren D-vitamintablett.
Ett av de allra bästa sätten att få vitamin D är solsken. En säker tid är 10–15 minuter, vilket får kroppen att producera vitamin D utan att skada huden. Dr. Holick vid Boston University beskriver sunt solexponerande som att exponera armar och ben i 5–30 minuter (beroende på tidpunkt, årstid, latitud och hudpigmentering) mellan klockan 10 och 15, två gånger i veckan.
Solarier kan också ge vitamin D, men endast vid måttlig användning. Kom alltid ihåg risken för hudcancer vid överexponering. Ultraviolett B-strålning (UVB) är särskilt viktig för att uppnå och bibehålla goda nivåer av vitamin D – och det är precis den strålning som både solen och solarier ger.
Vitamin D är avgörande för god långsiktig hälsa och för att förebygga många sjukdomar och kroniska åkommor. Den bästa strategin är att få sitt vitamin D från en kombination av källor, både via kosten och genom solexponering. Följ de nationella kostråden för en hälsosam kost och se till att du får i dig de vitaminer och näringsämnen du behöver från varierade källor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online