Skördesäsongen är den perfekta tiden att laga egen barnmat. Höstens råvaror – äpplen, pumpa, palsternackor, päron och fikon – är näringstäta, smakrika och lätta att tillaga till mjuka puréer som passar de minsta. Dessutom blir det billigare än färdigköpt barnmat, och du vet exakt vad som finns i maten.
Skala och kärna ur äpplena. Koka dem sedan mjuka under lock med en skvätt vatten och mixa till ett slätt mos i blender eller matberedare. Välj gärna söta sorter som Aroma eller Ingrid Marie – då slipper du tillsätta socker.
Halvera pumpan, rosta den i ugnen tills den är mjuk och skrapa sedan ur fruktköttet. Mosa ordentligt med en gaffel. Köks- och sockerpumpor, som Sugar Pie, ger den bästa smaken och konsistensen.
Tillaga palsternackorna precis som potatis: skala, skär i bitar, ånga dem möra och purera sedan till en fin smet. Den naturligt söta smaken brukar falla bebisar väl i smaken.
Grädda, ånga eller pochera päronen tills de är mjuka. Ett extra moget päron kan ofta ätas direkt – bara skalat och mosat med gaffel.
Koka och purera fikon till en slät puré. Fikon innehåller många små frön, så vänta tills ditt barn är omkring 9–10 månader innan du serverar dem.
Frys gärna in portioner av puréerna i iskubslådor och flytta över de frusna bitarna i en fryspåse – så har du alltid hemlagad barnmat redo. Tänk också på att introducera nya livsmedel en i taget med några dagars mellanrum, så att du lätt ser hur barnet reagerar. Vid tveksamhet om när olika livsmedel passar ditt barn, fråga din BVC-sköterska eller barnläkare.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online