Så gör du färsk hemgjord barnmat för vintern

När temperaturen sjunker och vintermånaderna närmar sig är det läge att värma både hemmet och barnets tallrik. Färsk, hemlagad barnmat är ett näringsrikt och prisvärt alternativ till färdigköpta burkar – och många av säsongens bästa råvaror passar perfekt för små magar.

Det här behöver du

• Potatis
• Bananer
• Butternutpumpa
• Purjolök
• Persimoner (kaki)
• Sötpotatis
• Torkad frukt (plommon, persikor, aprikoser)
• Nappflaskor och sugnappar
• Mixer, barnmatskvarn eller matberedare

Gör så här

1. Mosad potatis för hela familjen

Koka och mosa potatis som vanligt till hela familjen. Ta sedan en del av moset och puréa det fint med lite utpressad bröstmjölk eller modersmjölksersättning så får bebisen en slät och mild rätt.

2. Banan – bebisens snabbmat

Mosa en banan med en gaffel tills den blir helt slät. Banan kräver varken tillagning eller redskap och är det närmaste "snabbmat" en bebis kan få – perfekt när hungern kommer plötsligt.

3. Ångkokt butternutpumpa

Skala butternutpumpan och skär den i mindre bitar. Ånga bitarna tills de är mjuka och mosa dem sedan med en gaffel. Butternut, ekollonpumpa och andra vinterpumpor är utmärkta källor till vitamin A, vilket är bra för barnets syn och immunförsvar.

4. Purjolöks- och potatisoppa

Laga en enkel vinteroppa genom att koka hackad purjolök och skalad potatis i osaltad buljong tills allt är mört. Mixa soppan slät i matberedaren eller mixern. Saltfri buljong är viktigt eftersom små barn inte bör få mycket salt.

5. Persimon från marknaden

Håll utkik efter färska persimoner hos grönsakshandlaren eller på torget. Skala och kärna ur frukten, ånga fruktköttet mjukt och mosa det till en söt och len puré.

6. Rostad sötpotatis

Rosta hela sötpotatisar i ugnen tills de är helt mjuka. Skala dem och mosa köttet tills det är slätt. Sötpotatis har en naturligt söt smak som de flesta barn älskar, och den är rik på betakaroten.

7. Puré på torkad frukt

Låt torkad frukt som plommon, persikor och aprikoser sjuda i lite vatten tills den mjuknar. Mixa sedan till en slät puré. Plommonpuré kan dessutom hjälpa mot förstoppning hos små barn.

Tips för förvaring

Färsk barnmat håller sig i kylskåpet i upp till två dygn i en täckt behållare. Vill du laga större satser kan du frysa in portionerna i iskubsformar eller små burkar – då har du alltid hemlagad mat nära till hands. Tina i kylen och värm försiktigt fram till servering, och glöm inte att alltid testa temperaturen innan du matar barnet.