Vete Germ & Estrogen

etex är embryot eller den reproduktiva delen av vetefröet och anses vara den mest näringsrika delen. Vetkön innehåller föreningar som kallas fytoöstrogener vilket kan efterlikna effekterna av hormonet östrogen genom att binda till östrogenställen i kroppen. Fytoöstrogener bedöms av vissa forskare att störa hormonbalansen hos män och främja östrogenberoende cancer hos kvinnor. I senare undersökningar verkar fermenterad vetegroddsekstrakt emellertid att visa anti-canceraktivitet i både östrogenberoende och icke-beroende cancerformer. Konsultera med din onkolog om lämpligheten av att konsumera vetexsprodukter om du har cancer.

Vetekropp

Raffinerade spannmålsprodukter använder den viktigaste kolhydratdelen av spannmålet samtidigt som fröet och frön avlägsnas. Hela spannmålsprodukter bibehåller bakterien och ibland klanen som står för sin rikedom i vitaminer mineraler och fibrer. Enligt "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide" är vetegroddar en bra källa till E-vitamin tiamin folsyra fosfor zink magnesium essentiella fettsyror och fibrer. Vetexen innehåller inte östrogen vilket är ett hormon som finns i djur men det innehåller fytoöstrogener liksom många korn och baljväxter särskilt sojabönor.

Fytoöstrogener

Fytoöstrogener som ibland kallas växtostrogener kan likna egenskaperna hos östrogen när de kommer in i kroppen eftersom de passar med östrogenreceptorer på celler. Som sådan kan de teoretiskt störa mänskliga hormonnivåer om de konsumeras i överflöd men den vetenskapliga undersökningen om deras effekter har varit mycket blandad och ofta motsägelsefull enligt "American Cancer Society Complete Guide to Nutrition for Cancer Survivors". Vissa forskare tror att Växter högt i fytoöstrogeninnehåll såsom sojabönor tenderar att "feminisera" män och pojkar genom att undertrycka normal testosteronproduktion och kan främja tillväxten av östrogenberoende cancer såsom bröstcancer hos kvinnor. Vetexen är inte en rik källa till fytoöstrogener men det beror på hur mycket du konsumerar.

Fermenterad vetekvist

Fermentering av korn och baljväxter förändrar sina biokemiska egenskaper och det jäst en mängd olika cancerformer. Enligt Memorial Sloan-Kettering Cancer Center har fermenterat vetegrodds-extrakt i Ungern och kallat Avemar studerats omfattande och har visat sig hämma både östrogenberoende och icke-beroende brösttumörer hos människor och möss in vitro vilket innebär i laboratoriet utanför kroppen. Avemar inhiberade tumörtillväxt med i genomsnitt 50 procent vilket var mer effektivt än kemoterapi läkemedel som tamoxifen. När Avemar kombinerades med kemoterapeutiska läkemedel hämmades cancertillväxten med nästan 60 procent. Forskare postulerar att vetegroddar förändras biokemiskt under jäsning och utvecklar en mekanism för att störa användningen av glukos av cancerceller vilket är deras primära bränsle och stör DNA-syntes och proliferation.

Boken "Nutritional Sciences" av Michelle McGuire åldern av spannmål har en effekt på fytoöstrogeninnehållet jämfört med fytoandrogener som kan efterlikna manliga orienterade hormoner såsom testosteron. Phytoandrogener når maximala koncentrationer i växter under pollinering och faller sedan snabbt därefter. Som sådan kan unga gröna vetexter vara mer "man orienterade" eftersom det innehåller dessa föreningar såväl som höga nivåer av fytosteroider och näringskompaktorer som stöder syntesen av manliga hormoner.