Enligt amerikanska Centers for Disease Control and Prevention (CDC) drabbas barn av karies i högre grad än av någon annan kronisk sjukdom. Bland vuxna har en tredjedel obehandlad karies och var sjunde person lider av tandköttssjukdomar. Dålig tandhälsa begränsar ofta matvalen och gör det svårt att laga och äta en balanserad och varierad kost. Med hjälp av köksredskap som matberedare, köttkvarn eller mixer kan du dock enkelt skapa hälsosamma och näringsrika mjuka måltider.
Havregrynsgröt, äggröra eller kokta ägg, mannagrynsgröt och grits är utmärkta mjuka alternativ till frukost. Du kan också få i dig mer frukt genom att göra en smakrik smoothie. Blanda i en mixer en färsk eller fryst banan, en halv kopp vardera av fryst mango och ananas, en kopp apelsinjuice samt cirka 170 gram naturell eller vaniljjoghurt. Mixa tills blandningen är helt slät eller har den konsistens du föredrar.
Hummus med ris är en snabb och näringsrik lunchrätt. Gör egen hummus genom att blanda en burk (cirka 425 gram) kikärtor, två finhackade vitlöksklyftor, en tesked malen spiskummin, en matsked olivolja och en halv tesked svartpeppar i en matberedare. Kör tills smeten blir jämn och slät. Andra goda lunchalternativ är mogna avokado, tonfisk, smörgåsar med jordnötssmör, pasta med tomatsås eller en värmande grönsaks- eller tomatsoppa.
Till middagen passar mjuka proteinkällor som ugnsbakad fisk eller köttfärs bra. Servera med kokta grönsaker som spenat, ärtor, grönkål och majs, makaroner med ost eller ett fluffigt potatismos. Baljväxter som bönor och linser ger mjuka rätter rika på både fibrer och protein. Svarta bönor med ris är till exempel en näringsfull rätt med lök, vitlök, tomater, majs, spiskummin och koriander – en portion innehåller 307 kalorier, 15 gram protein och hela 12 gram fibrer.
Slipp helt utan mellanmål och sötsaker – välj istället mjuka alternativ som äppelmos, yoghurt, en banan eller apelsin, samt glass, frusen yoghurt, pudding eller kräm. Egen äppelmos tar bara tio minuter att tillaga med hjälp av ett äppelurtagningjärn, citronsaft, socker och kanel. Dessutom kan en hemlagad paj bli en perfekt efterrätt som gör det möjligt att äta fastare frukter som persikor eller äpplen.
För att lyckas med hälsosamma mjuka måltider är planering nyckeln. Håll koll på vilken mat du lagar så att du kan kombinera den på nya sätt under veckans gång. Genom att göra mjuka matalternativ till en naturlig del av familens gemensamma kost slipper du extra matlagning – och personen med tandproblem kan äta tillsammans med hela familjen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online