"Milk in it clabber by now" betyder att mjölken nu är bortskämd eller curdled. Clabber är lätt fermenterad eller "surad" mjölk, som liknar kärnmjölk, men tjockare. Det blev allmänt använt på landsbygden i södra USA under 1800- och 1900-talen som ett sätt att bevara färsk mjölk.
