1. Home
  2. alternativ medicin
  3. biter Stings
  4. Cancer
  5. förhållanden Behandlingar
  6. Tandhälsa
  7. Diet Nutrition
  8. Family Health
  9. Sjukvård Industri
  10. Mental hälsa
  11. Folkhälsa säkerhet
  12. Verksamheten Verksamheten

Antioxidativa egenskaper kryddor

Vissa antioxidanter spelar en viktig roll i kampen mot hjärtsjukdomar . De finns främst i frukt och grönsaker . Men vissa kryddor innehåller antioxidanter . USDA priser de antioxidativa egenskaper av kryddor som bygger på matens Oxygen Radical Absorption Capacity . De rekommenderar ett dagligt intag av 1000 till 5.000 ORACs . Dock är sambandet mellan den totala ORAC värde och människors hälsa inte helt klarlagd. Kryddnejlika

Av alla kryddor , malda kryddnejlikor har den högsta ORAC per 100 g , 314.446 mikromol Trolox motsvarande . TES är en måttenhet som först utvecklades för att studera vitamin E. Ett gram av kryddnejlika är ca 2/3 tsk . , Vilket ger ca 4716 ORACs per tesked . För att hitta ORAC av malda kryddnejlikor i ett recept , multiplicera den siffran med den recept krav . Sedan dela det med antalet portioner för att hitta ORAC av kryddnejlika i en enda maträtt . Till exempel , många pumpa paj recept kräver 1/4 tsk . av malda kryddnejlikor . Förutsatt 8 skivor per paj , klyftorna bidrar 1,179 ORACs per paj och 147 ORACs per skiva .
Kanel

En favorit av desserter och kryddade drycker , har kanel ett ORAC av 267.536 per 100 gram. Kanel har en massa på ungefär 1-1/2 g per 1 tsk . , Och därmed ett ORAC på 4,013 per tesked.
Oregano

Torkad oregano har ett ORAC på 200.219 umol Trolox ekvivalenter per 100 gram . Om 1 g är ungefär en 1/2 msk. De flesta recept kräver mindre än en matsked , som gör ett ORAC på 4.004 . Oregano är populär i marinader för kyckling och fisk .
Mark Tumeric

Med ett ORAC på 159.277 per 100 g , de antioxidativa egenskaper av gurkmeja är inte lika framträdande som de i andra rätter . Trots detta har ett ORAC på 1,062 per 1 tsk .. Enligt en rapport från BBC , kan gurkmeja bromsa neurala degeneration i samband med Alzheimers . Addera

SHARE

Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom