Livsmedel Snabbt Smältbara till glukos

Glukos är en enkel sockerart transporteras runt i kroppen via blodet att leverera energi . Våra kroppar bryta ner proteiner och fett för att få energi , men det är kolhydrater som ger glukos i dess mest lättsmält form . Den glykemiskt index ( GI ) är ett mått på hur snabbt livsmedel kommer att medföra en ökning av blodsocker som en direkt följd av glukos sammanbrott . Bords Socker , honung och Sirap

Dessa enkla sockerarter börjar bryta ner när de kommer in i munnen , tack vare matsmältningsenzymer i saliven . De är lättsmält till bränsle glukos och snabbt öka kroppens blodsockernivå. Alla livsmedel som innehåller dessa sockerarter eller som är söt i smaken , till exempel godis, choklad , glass och tårta , har ett högt glykemiskt index , vilket innebär att de bryts ner till glukos mycket snabbt .
Frukt och grönsaker

Vissa frukter och grönsaker har ett högt glykemiskt index --- och inte alltid de palatably söta som du kanske tror . Potatis , till exempel, är bland de grönsaker med den högsta GI index. Andra frukter och grönsaker som snabbt bryts ned till glukos är palsternacka , morötter , vattenmelon och ananas . Tillagningsprocessen kan ha en inverkan på matsmältningen av frukt och grönsaker. Kokt potatis , till exempel, inte anses vara ett högt GI mat , medan mosade eller stekt potatis .
Bröd

Med undantag för fullkorn och multigrain sorter , de flesta bröd faller i hög GI kategori på grund av deras snabba nedbrytning till glukos . Vitt bröd , vitt bröd och bagels är alla exempel. Det mjöl som används för att göra baguetter ser till att de är de snabbaste att brytas ner till glukos .
Pasta och ris

Fullkornspasta har en långsammare glukos uppdelning i jämförelse med durumvete , makaroner , ris och vit pasta --- som alla faller inom medelhög till hög nivå på glykemiskt index . Glukos är också bryts ner ganska snabbt efter konsumtion av alla rissorter .

Spannmål

Cornflakes , Rice Krispies och Weetabix eller liknande sorter har alla en mycket högt glykemiskt index , liksom varje frukostflingor med hög sockerhalt . Brans och havre som finns i kli flake sorter och gröt ger en långsammare frigör energikälla . Addera