Vilka är nackdelarna med Fat Hydrering

? Hydrering är processen att behandla ett ämne med väte . Härdade fetter är resultatet av omfattande livsmedelsförädling inom livsmedelsindustrin , som avser att förlänga hållbarheten på livsmedel och minska nedbrytning. Härdade fetter är fasta vid rumstemperatur , till skillnad från naturliga växt-och djurfetter, som är oljor. Det finns mycket debatt kring frågan om att förbjuda härdade fetter från livsmedelsindustrin helt på grund av de hälsorisker de kan utgöra . Utarmat Näringsvärde
< p > hydrering fett bort de flesta , om inte alla, av något näringsvärde original olja eller fett besatt . Hydrering ändrar kemiska sammansättning av fett eller olja så att oljans atomer binder till väte. När några av fett : s kol-dubbelbindningar lämnas obunden , ser du på produktens ingredienser lista "delvis härdat" olja . Eftersom många animaliska och vegetabiliska oljor innehåller naturligt förekommande ämnen som förbättrar hälsa och bidrar till en hälsosam kost , konsumerar för mycket härdat fett kan enkelt ersätta hälsosamma kalorier med tomma sådana.
Påverkan på hållbarhet för livsmedel

Hydrerad fettet är fast vid rumstemperatur , vilket betyder att det inte kommer att förkorta lagringstiden för bearbetade livsmedel som inte kräver kylning. Bearbetade bakverk, imitation smör uppslag och boxed snacks och kakor gör riklig användning av härdade fetter , eftersom de håller en mycket lång tid utan att förstöra eller på annat sätt påverka smaken på maten . På grund av denna långvariga hållbarhet , bearbetade livsmedel är ofta billigare än färskvaror , vilket gör dem populära köper som ger mer tomma kalorier per dollar än hälsosammare alternativ . Addera Likhet till Mättade fetter

< p > Överkonsumtion av naturligt förekommande mättade fetter kan täppa artärer och leda till hjärtinfarkt eller hjärtsjukdomar , konstaterar Harvard School of Public Health . Härdade fetter beter sig på samma sätt som naturligt förekommande mättade fetter i animaliska produkter som smör och rött kött . Faktum är att processen för hydrering orsakar naturligt omättade fetter - som kan vara friska när konsumeras med måtta - . För att bli allt mer mättad
hälsorisker

Enligt Mayo Clinic , härdade fetter och oljor kan öka nivåerna av LDL ( dåliga) kolesterolet samtidigt minska nivåerna av HDL ( bra) kolesterol i människokroppen . Mayo Clinic forskare pekar också på möjligheten för härdade fetter för att öka nivåerna av triglycerider i cirkulationssystemet , en typ av fett som ökar risken för hjärtinfarkt , hjärtsjukdomar och stroke . Ofta kallas transfetter , härdade fetter är konstgjorda livsmedel som är mycket svårt för kroppen att smälta och bearbeta . Dessutom kan näringsmässiga etiketter vara missvisande , eftersom Food and Drug Administration kräver bara matproducenter att avslöja hur mycket transfetter dess produkter innehåller över en viss tröskel . Om en ingredienser " Listan innehåller ordet " hydrerad ", då vet du att även om näring fakta hävdar 0 gram transfett , det finns spårmängder närvarande. Härdade fetter är billiga att tillverka och använda, och måste undvikas noggrant för att bibehålla optimal hälsa . Addera