Vallata papiller – även kända som circumvallata papiller – är framträdande, kupolformade strukturer på tungans yta som spelar en avgörande roll i smakuppfattning. Dessa stora papiller är arrangerade i en distinkt V-formerad rad på vardera sidan av mittlinjen, placerade precis anterior till sulcus terminalis, som markerar gränsen mellan mun- och svalgdelar av tungan.
Varje vallat papill har en central depression, ofta kallad smakgrop, omgiven av en gravliknande vägg. Väggarna i denna grop är utkleidda av talrika smakknoppar, vilket gör dessa papiller högt känsliga för kemiska stimuli.
Vallata papiller innehåller smakknoppar som svarar på alla fem grundläggande smakmodaliteter: sött, surt, salt, bitter, umami. Särskilt känsliga för bittera ämnen, vilket tros vara ett skyddsmekanism mot intag av potentiellt giftiga substanser.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online