Enligt den medicinska webbplatsen Medline Plus är cancer en okontrollerad tillväxt av onormala celler i kroppen. Dessa celler måste avlägsnas eller på annat sätt förstöras för att förhindra att patienten dör. En av de mest använda behandlingsformerna är strålbehandling, där högenergetiska radioaktiva strålar riktas mot det drabbade området för att skada cancercellerna och göra dem oförmögna att fortsätta dela sig. Strålbehandling tar mycket energi från patienten, vilket gör att en anpassad kost behövs för att optimera kroppens förmåga att hantera behandlingen.
För att förstå varför kostråden ser ut som de gör är det bra att känna till principerna bakom kosten under pågående cancerbehandling. Cancer är en sjukdom som kan störa kroppens förmåga att ta upp och bearbeta näringsämnen, samtidigt som den kan orsaka biverkningar som kraftig aptitlöshet. För att motverka dessa problem rekommenderar Medline Plus att kroppen förses med extra mycket näring – framför allt protein – för att förebygga muskelbortfall och viktnedgång under behandlingen.
Den nationella cancerorganisationen National Cancer Society påpekar att detta näringsrika upplägg fungerar väl även under strålbehandling, eftersom kroppen då behöver extra energi både för att klara själva behandlingen och för att läka därefter.
Under strålbehandlingen bör du äta en kaloririk och näringsintensiv kost med regelbundna måltider. Sikta på fem till sex mindre, men energitäta, måltider per dag. Varje måltid bör innehålla frukt eller grönsaker, gott om protein – vilket hjälper kroppen att reparera och bygga ny vävnad – samt hälsosamt fett. Eftersom fett är mycket kaloririkt blir det lättare att öka energiintaget med fett än med andra näringsämnen.
Till huvudmåltiderna kan du exempelvis välja hälsosamma rätter som mager kycklingbröst, fullkornspasta och broccoli ringlad med olivolja – olivoljan ensam bidrar med cirka 120 kalorier per matsked. Som mellanmål passar smaksatta proteindrycker blandade med mjölk, jordnötssmör och bär, som blåbär. En shake bestående av två koppar (cirka 5 dl) mjölk, två skopor proteinpulver, två matskedar naturligt jordnötssmör, bär och en skvätt olivolja kan enkelt innehålla över 800 kalorier, vilket hjälper dig att hålla kroppen bränsleförsörjd genom strålbehandlingens påfrestningar.
Små knep kan också underlätta: laga maten i kaloririka oljor som oliv-, jordnöt-, kokos-, palm- eller sesamolja, välj kaloririka snacks som nötter och tillsätt kondenserad mjölk eller proteinpulver i dina drycker. På så sätt får du i dig extra energi snabbt och enkelt utan större ansträngning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online