Histamin är ett ämne som immunförsvaret frisätter som en tidig reaktion vid en allergisk reaktion i kroppen. Ämnet arbetar för att begränsa inflammation genom att hämma ansamlingen av vita blodkroppar i muskelvävnaden. Antihistaminläkemedel blockerar kroppens receptorer så att de inte kan överföra den kemiska signal som utlöser en allergisk reaktion. Många livsmedel har antihistamindräggande egenskaper och kan hjälpa dig att kontrollera höfeber och andra säsongsbetonade eller situationella allergiska besvär.
C-vitamin i hela, färska livsmedel har en stark antihistamineffekt. Ju färskare livsmedlet är, desto mer effektivt är det för att bekämpa en allergisk reaktion. Livsmedel som är rika på C-vitamin och effektiva vid allergibehandling inkluderar citrusfrukter som apelsiner, grapefrukt, mandariner, ananas, citroner och lime. Även mörkgröna grönsaker som broccoli, brysselkål, spenat och senapsblad innehåller stora mängder C-vitamin.
Histaminer är aminosyror och kan frisättas när proteinrika livsmedel bryts ner i kroppen. Att äta en relativt proteinfattig kost medan du kämpar mot allergier kan därför minska risken för histaminutlösningar. Begränsa animaliskt protein så att högst 10 procent av ditt dagliga kaloriintag kommer från kött. Håll också koll på ditt intag av sojaprodukter, nötter, baljväxter och mejeriprodukter, eftersom dessa innehåller mycket protein som måste brytas ned.
Ett ordentligt vätskeintag under dagen kan bidra till att minska histaminproduktionen. En av histaminets huvudfunktioner är nämligen att förhindra vätskeförlust. Ser du till att få i dig tillräckligt med vätska under dagen kommer kroppen automatiskt att producera mindre histamin. Drick minst åtta glas vatten om dagen (à cirka 2,4 dl) för att hålla kroppen väl hydrerad.
Flavonoider, som exempelvis ämnet quercetin, står för de starka färgpigmenten i frukter, blommor och grönsaker och fungerar samtidigt som kraftfulla naturliga antihistaminer. Flavonoider stabiliserar kroppens mastceller, som både tillverkar och distribuerar histamin. Livsmedel med rik färg och doft – som te, vin, bär, äpplen, tomater och vitlök – är fulla av dessa nyttiga ämnen.
Omega-3-fettsyror har starkt antiinflammatoriska egenskaper, vilket är värdefullt för att begränsa den svullnad som uppstår vid en histaminreaktion. Lax och valnötter är de två livsmedel som oftast äts för sitt höga omega-3-innehåll. Att använda linfröolja och rapsolja i matlagningen samt öka mängden mörkgröna bladgrönsaker, som exempelvis maskrosblad, höjer också ditt dagliga intag av omega-3.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online