Att lukta på hummer orsakar vanligtvis inte allergier. Hummerallergier orsakas av immunsystemets reaktion på specifika proteiner som finns i hummerköttet. Att andas in doften av en hummer är osannolikt att utlösa en allergisk reaktion om inte någon har en allvarlig allergi och andas in en betydande mängd av allergenet.
