Vete är ett av de vanligaste livsmedelsallergenerna, och varje år får allt fler personer diagnosen allergi, överkänslighet eller intolerans mot vete och/eller gluten. En person med veteallergi drabbas oftast av hudutslag, nässelutslag, inflammation i luftvägarna, klåda, nästäppa eller mag- och tarmbesvär som diarré och kräkningar. Hudutslag – särskilt i ansiktet samt i och runt öronen – är bland de vanligaste tecknen på en veteallergi.
När en person med veteallergi äter vete tolkar kroppen proteinerna som ett hot. Immunförsvaret reagerar genom att bilda antikroppen immunoglobulin E (IgE), som angriper veteproteinerna. IgE utlöser därefter frisättning av histamin i kroppen, vilket ger upphov till typiska allergisymtom som nässelutslag, hudutslag, svullna luftvägar och klåda. Vilket som helst av de proteiner som finns i vete – gliadin, globulin, albumin eller det mer allmänt kända glutenet – kan utlösa den allergiska reaktionen.
En veteallergi kan yttra sig på många olika sätt. Vanliga tecken och symtom är:
Läkare eller allergispecialister kan ta blodprov och utföra hudtester för att påvisa antikroppar och avgöra om du har överkänslighet eller allergi mot vete. Att föra matdagbok samt göra en eliminationsdiet kan också vara hjälpsamma verktyg för att identifiera födoämnesöverkänslighet och allergier.
Ett hudutslag kännetecknas av klåda samt antingen fjällande fläckar eller röda knotiga utslag på huden. Utslag orsakas ofta av allergiska reaktioner, svamp- eller bakterieinfektioner, eller av medicinska tillstånd som eksem eller bältros.
Behandlingen beror på vad som ligger bakom besvären. Beror utslaget på en allergisk reaktion måste den underliggande allergin behandlas. Vid utslag orsakade av ett medicinskt tillstånd ordineras oftast receptbelagda salvor. Andra behandlingsalternativ är receptfria kliavvisande krämer och antihistaminer, som lindrar klådan.
En veteallergi skiljer sig från celiaki (glutenintolerans), men eftersom de två tillstånden har liknande symtom kan diagnos ibland försenas. Personer med celiaki kan inte bryta ned gluten, som finns i veteprodukter samt i andra sädesslag som råg, korn, spelt och viss havre.
Till skillnad från en veteallergi är celiaki en autoimmun sjukdom som påverkar matsmältningssystemet, framför allt tunntarmen. Typiska symtom på celiaki är diarré, kräkningar, uppblåsthet, utspänd buk, förstoppning, viktnedgång, oregelbunden avföring och andra mag- och tarmbesvär.
Kontakta vården om du misstänker att du har veteallergi, särskilt om du efter att ha ätit vete får andningsbesvär, svullnad i ansiktet eller halsen, yrsel eller kraftig pulsökning. Sådana symtom kan tyda på anafylaxi – en allvarlig allergisk reaktion som kräver omedelbar akut vård. Med rätt diagnos och behandling går det dock bra att leva ett tryggt liv med veteallergi.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online