Skaldjursallergi är en av de vanligaste födoämnesallergierna bland vuxna och kännetecknas av allergiska reaktioner på livsmedel som räkor, krabbor, musslor, hummer och andra blötdjur. Även allergi mot bläckfisk, exempelvis kalmar och tioarmad bläckfisk, räknas till denna grupp. Reaktionerna varierar från person till person och kan sträcka sig från ett lindrigt besvär till ett livshotande tillstånd känt som anafylaktisk chock. Det finns ingen definitiv bot, men efficace behandlingar finns för att lindra symtom – och det bästa skyddet är alltid att undvika de livsmedel som utlöser besvären.
Enligt Mayo Clinic kan symtomen vid skaldjursallergi omfatta:
I sällsynta fall kan en allvarlig reaktion kallad anafylaxi inträffa. Tillståndet kännetecknas av chock, snabb puls, ett kraftigt blodtrycksfall, svåra andningssvårigheter och yrsel som kan leda till medvetandeförlust. Anafylaxi är ett medicinskt nödläge som kräver omedelbar vård. Misstänker du att du har skaldjursallergi bör du alltid kontakta läkare för en korrekt diagnos, ofta genom hudtest eller blodprov.
Är din skaldjursallergi mild kan läkaren rekommendera antihistaminpreparat i tablettform, till exempel produkter som Benadryl eller desloratadin (Clarinex/Aerius), vilka finns receptfria eller på recept hos apoteket. Dessa läkemedel verkar genom att blockera histamin – ett ämne i kroppen som utlöser klåda, svullnad och andningsproblem vid kontakt med skaldjur.
Innebär reaktionen tecken på anafylaktisk chock krävs akut behandling. Läkare använder då i regel en injektion med adrenalin (epinefrin). Har du tidigare drabbats av anafylaxi rekommenderas du ofta att alltid bära med dig en injicerbar dos adrenalin, till exempel i form av en adrenalinpenna, samt att bära ett armband, kort eller en lapp som anger att du har en livshotande allergi. Tänk på att du alltid ska söka akut vård efter att ha använt adrenalin, även om du mår bättre – symtomen kan återkomma.
Det enda verkligt effektiva "botemedlet" mot skaldjursallergi är förebyggande åtgärder, det vill säga att helt undvika de livsmedel som utlöser allergin. Det kan dock vara svårare än man tror att hålla sig helt borta från skaldjur. För att skydda dig bör du alltid känna till innehållet i allt du äter och dricker. Kontrollera ingrediensförteckningen även på produkter du använt tidigare – tillverkare kan nämligen ha ändrat receptet och tillsatt skaldjursingredienser. Äter du ute på restaurang bör du be om en specifik lista över ingredienserna i rätten innan du beställer.
Finns du i en miljö där skaldjur tillagas finns risk att de allergiframkallande ämnena sprids i luften och utlöser en reaktion, även utan att du äter något. Menyns skaldjursfria rätter kan också bli kontaminerade. Var uppmärksam på att vissa restauranger friterar sina övriga rätter i samma olja som används för skaldjur. Du kan också reagera av att hantera skaldjur eller delta i deras tillagning. Kontakta din läkare eller allergispecialist för mer information och individuell rådgivning om skaldjursallergi.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online