Räkallergi är en ärftlig immunrubbning. Personer som har allergier i familjen – antingen mot livsmedel eller mot ämnen i miljön – löper större risk att utveckla allergi mot räkor. Nyare forskning visar dock att även upprepad exponering för räkor kan utlösa en allergi hos personer med anlag för överkänslighet.
Matallergier beror på att immunförsvaret reagerar alltför kraftigt. När en person med matallergi kommer i kontakt med ett ämne hen inte tål, tolkar immunsystemet detta felaktigt som ett hot. Histaminer frisätts för att bekämpa den inbillade "fienden", men i stället för att angripa allergenet angriper de kroppens egna vävnader.
Allergier mot skaldjur delas in i flera biologiska kategorier: blötdjur (Mollusca), leddjur (Arthropoda) och ryggsträngsdjur (Chordata). Räkor tillhör gruppen leddjur, tillsammans med krabbor, hummer och andra skaldjur. Den som är allergisk mot räkor kan därför också reagera på andra medlemmar i samma familj – rådfråga alltid en läkare för att ta reda på vilka livsmedel som bör undvikas. En skaldjursallergi växer normalt inte bort med åren.
Vanliga symptom är nässelutslag, rodnad, svullnad i läppar och ansikte, andningssvårigheter, blodtrycksfall, kräkningar och diarré. Vid en kraftig reaktion ska antihistamin och adrenalin ges omedelbart, och sjukvården ska larmas direkt.
Matallergier orsakas av en ärftlig egenskap som påverkar immunsystemet. Därför har personer med matallergi ofta allergier i släkten. Det är dock viktigt att komma ihåg att denna bakgrund inte nödvändigtvis innefattar just matallergi – anlaget kan ärvas från föräldrar med exempelvis pollenallergi eller överkänslighet mot annat livsmedel.
Räkallergi kan möjligen också bero på upprepad exponering. I kulturer där stora mängder skaldjur konsumeras är skaldjursallergi vanligare. Studier har dessutom visat att regelbunden hantering av skaldjur, exempelvis i arbetslivet, kan öka risken att utveckla allergi.
Det finns idag ingen botande behandling för räkallergi. Forskarna fortsätter dock att studera möjliga framtidsterapier för att kunna hjälpa de drabbade. Tills dess är det viktigaste att undvika räkor och andra utlösande livsmedel samt att alltid ha nödvändig medicin tillgänglig.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online