Så identifierar du en födoämnesallergi – symptom, tester och diagnos

En födoämnesallergi uppstår när kroppens immunförsvar reagerar överkänsligt mot ett visst livsmedel. Det är ett vanligt hälsoproblem som drabbar många människor världen över, både barn och vuxna. De vanligaste födoämnesallergierna orsakas av mjölk, jordnötter, fisk, skaldjur, ägg, soja, vete och nötter.

Att veta om du har en födoämnesallergi är viktigt, eftersom det gör att du kan behandla den på rätt sätt och undvika kontakt med det aktuella livsmedlet. Här går vi igenom hur du kan identifiera en födoämnesallergi steg för steg.

Vad behöver du?

• Hälsobedömning
• Klinisk undersökning
• Allergitester

Vanliga symptom på födoämnesallergi

Ett allergiskt svar brukar inträffa inom några minuter till en timme efter att du ätit livsmedlet du är allergisk mot. De vanligaste symptomen inkluderar:

• Illamående, kräkningar och buksmärtor
• Diarré
• Pipande andning och väsande ljud i bröstet
• Svullnad av läppar, tunga, svalg och ansikte
• Nässelutslag och klåda inuti munnen
• Svårigheter att andas och svälja

Mer allvarliga symptom kan vara ett plötsligt blodtrycksfall, snabb puls, svaghetskänsla och yrsel. I värsta fall kan en kraftig allergisk reaktion leda till anafylaxi, ett livshotande tillstånd som kräver omedelbar vård – ring då alltid 112.

Så går du tillväga för att identifiera din allergi

1. Bedöm dina symptom

Börja med att fundera på om du upplever något av de typiska symptomen ovan efter att ha ätit viss mat. Notera när besvären uppstår och hur snabbt de kommer efter måltiden.

2. För en symtomdagbok

Skriv ner alla dina symptom, hur ofta de förekommer, hur allvarliga de är samt vilken mat du åt innan reaktionen inträffade. Förvara listan på ett säkert ställe och ta med den till ditt nästa läkarbesök – den ger läkaren värdefull information vid utredningen.

3. Sök hjälp hos en specialist

För att få en korrekt diagnos bör du kontakta en allergolog eller annan allergispecialist. Läkaren kan undersöka dig och utföra olika tester för att fastställa exakt vilken mat du reagerar på. Din husläkare eller vårdcentral kan hänvisa dig vidare till rätt specialist.

4. Genomför utredningen och testerna

Utredningen inleds med att läkaren ställer frågor om dina symptom, tidigare allergiska reaktioner, din allmänna hälsa och dina kostvanor. Därefter görs en klinisk undersökning samt allergitester, som kan omfatta:

• Hudpricktester
• Blodprover, exempelvis ELISA- och RAST-tester
• Eliminationsdiet, där misstänkta livsmedel tas bort från kosten en period
• Matprovokation under medicinsk övervakning

5. Gå igenom resultaten med din läkare

Det kan ta upp till två veckor eller längre att genomföra hela testprocessen. När läkaren har analyserat resultaten kan hen identifiera vilken födoämnesallergi du har och tillsammans med dig gå igenom lämpliga behandlingsalternativ och strategier för att undvika det aktuella livsmedlet i framtiden.