En födoämnesallergi påverkar systemet genom att svara på den specifika mat i ett antal olika sätt . Först , immunsystemet misstag maten för ett skadligt ämne , och kroppen börjar då producera antikroppar för att bekämpa maten . Efter den initiala allergisk reaktion, om livsmedlet konsumeras igen i någon mängd de skapade antikropparna kommer att avkänna detta och varna immunsystemet. Immunförsvaret reagerar genom att släppa histamin och andra kemikalier in i blodet och producerar livsmedel allergi symptom .
Matintolerans
mat överkänslighet kan uppstå av flera skäl . De vanligaste matintolerances sannolikt skapas genom avsaknaden av ett enzym som behövs för att smälta ett livsmedel, såsom laktosintolerans. Irritable bowel syndrome är ofta misstas som en matallergi eller matförgiftning . Andra kan ha känslighet för livsmedelstillsatser , såsom sulfiter , som ofta finns i vin och konserver , som kan utlösa astmaanfall . Celiaki är ett kroniskt tillstånd mag ofta misstas för födoämnesallergier och utlöses av gluten och livsmedel som innehåller vete , korn och råg . Ofta människor lider av mat aversioner orsakade av psykologiska faktorer som kan skapa fysiska symptom liknande de av en allergi .
Tecken och symptom
Allergiska reaktioner mot mat ofta uppstår snabbt när maten har intagits , och uppkomsten av symtomen är plötslig . En födoämnesallergi kan ofta orsaka nässelfeber , en stickande känsla i munnen och en svullnad i ansikte , tunga och svalg . Detta kan orsaka andningssvårigheter , yrsel och svimning . Allergier kan också orsaka illamående , kräkningar och diarré, vanliga symtom på överkänslighet mot livsmedel . Det tar längre tid för symtomen att manifestera med mat intolerans , och mycket sällan gör de inkluderar svullnad och nässelutslag .
Vanliga födoämnesallergier och överkänslighet
De vanligaste livsmedel som orsakar allergiska reaktioner är mejeri , ägg , vete , soja , jordnötter, nötter och fisk . Detta är inte en uttömmande lista , och folk kan vara allergiska mot många typer av livsmedel . Det är vanligt att vissa allergier , till exempel mjölk , att vara närvarande i barndomen och avsluta med vuxenlivet . Fisk-och nötallergi sträcker sig vanligtvis i vuxen ålder . Vissa livsmedel som ofta kan orsaka födoämnesintolerans är mejeri , vete , jordnötter och nötter .
Diagnostisera allergier och överkänslighet
En läkare kan utföra en enkel hud och blodprov för att kontrollera eventuella allergier . Det är ofta föreslås för att förenkla kosten och hålla en matdagbok för att identifiera livsmedel som kan orsaka intolerans . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom