En matallergi uppstår när kroppens immunförsvar överreagerar på ett livsmedel som egentligen är ofarligt. Immunsystemet bildar antikroppar som felaktigt identifierar maten som ett hot. Nästa gång personen äter livsmedlet utlöser antikropparna frisättning av histamin och andra ämnen i kroppen, vilket i sin tur ger upphov till allergiska symtom.
Symtomen kan variera från person till person och i svårighetsgrad. Vanliga tecken på matallergi inkluderar:
Anafylaxi är den allvarligaste formen av allergisk reaktion och kan bli livshotande. Den kan utvecklas inom loppet av bara några minuter efter att allergenet har ätits. Typiska symptom på anafylaxi är:
Anafylaxi kräver omedelbar akut vård. Behandling med adrenalininjektion (till exempel EpiPen) kan vara livräddande, därför bör personer med känd risk för anafylaxi alltid ha adrenalin tillgängligt.
Misstänker du att du har en matallergi är det viktigt att kontakta läkare för utredning. Läkaren kan genom hudtest eller blodprov avgöra om du har en matallergi och vilka livsmedel du reagerar på. Utifrån resultaten får du råd om hur du bäst hanterar din allergi, exempelvis genom att undvika vissa livsmedel och känna igen tidiga varningstecken.
Kom ihåg att skilja på matallergi och matintolerans – intolerans orsakar oftast besvär i mag-tarmkanalen men involverar inte immunförsvaret och är sällan farlig på samma sätt som en allergisk reaktion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online