Gelatin är en smaklös, färglös och luktlös proteinblandning som löses upp i hett vatten och stelnar till gelé vid kylning. Ämnet förekommer inte bara i klassiska gelédesserter utan används även i många andra livsmedel, läkemedel och preparat. Dessutom innehåller vissa vaccin – bland annat mot mässling, påssjuka, röda hund, rabies och bältros – gelatin, vilket kan vara viktig information för allergiker att känna till.
En allergisk reaktion på vaccin som innehåller gelatin uppstår ofta snabbt efter injektionen. Typiska tecken är nässelutslag, lågt blodtryck, rinnande näsa samt yrsel eller en känsla av svaghet.
Om en gelatinallergi förblir oupptäckt eller ignoreras kan den leda till oavsiktlig viktnedgång och näringsbrister, eftersom personen ovetande fortsätter att exponera sig för ämnet via kosten.
En gelatinallergi kan orsaka stickningar eller domningar i mun och läppar. Båda områdena kan även svullna, vilket ofta är ett av de första varningstecknen på en reaktion.
Vid en mer allvarlig reaktion kan halsen dras ihop och svullna, vilket blockerar luftvägarna. Andningssvårigheter kan därefter övergå i anafylaktisk chock – ett livshotande tillstånd som kräver omedelbar akutvård.
En allergisk reaktion på gelatin kan även utlösa illamående, kräkningar och andra besvär i mag-tarmkanalen.
Gelatin finns i många produkter som man kanske inte misstänker, exempelvis godis, marshmallows, yoghurt, desserter och vissa mediciner. Läs därför alltid etiketter och ingredienslistor noggrant för att undvika en allergisk reaktion. Misstänker du att du har en gelatinallergi bör du kontakta läkare för korrekt diagnos och rådgivning.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online