Vilka kostbegränsningar gäller för en person med matintolerans?

En person som är intolerant mot ett visst ämne behöver ofta anpassa sin kost för att undvika obehag. Begränsningarna varierar beroende på vilken substans personen inte tål och hur allvarlig intoleransen är.

Vanliga former av matintolerans

Några av de vanligaste typerna av matintolerans är:

• Laktosintolerans – oförmåga att bryta ner laktos, sockerarten i mjölk och mejeriprodukter.
• Fruktostr intolerans – svårighet att absorbera fruktos, det naturliga sockret i frukt, bär och honung.
• Glutenintolerans – känslighet mot gluten, ett protein som finns i vete, råg och korn.

Symtom vid intag av intoleranta livsmedel

Om en person med intolerans konsumerar livsmedel eller ingredienser som hen inte tål kan olika magbesvär uppstå, till exempel:

• Uppblåsthet
• Gasbildning
• Buksmärtor
• Diarré

Anpassning av kosten

För att hantera sina besvär behöver många personer med intolerans minska eller helt utesluta de aktuella livsmedlen ur sin kost. Detta kan innebära att man väljer laktosfria mejeriprodukter, undviker glutenhaltigt spannmål eller begränsar intaget av fruktosrika livsmedel.

Sök professionell vägledning

Eftersom begränsningarna ser olika ut från person till person rekommenderas det att kontakta en läkare eller legitimerad dietist. En expert kan hjälpa till att identifiera vilka livsmedel som ska undvikas, säkerställa att kosten fortfarande är näringsriktig och balanserad samt ge praktiska råd för vardagen.