En glutenfri och kaseinfri kost (GFCF) utesluter gluten – ett protein som finns i spannmål – samt kasein, ett protein som finns i mejeriprodukter. Vissa föräldrar och behandlare har hoppats att en GFCF-kost ska kunna lindra symtom vid autism, men vetenskapliga studier har hittills inte kunnat bekräfta att behandlingen är effektiv.
Den som följer en GFCF-kost måste undvika de flesta brödprodukter, spannmålsprodukter och färdiga paketblandningar, liksom de flesta mejeriprodukter – inklusive mjölkfria och imiterade mejeriprodukter, eftersom dessa ofta kan innehålla spår av kasein. Att följa kosten kan vara mycket krävande i vardagen, men allt fler livsmedelsbutiker har egna glutenfria hyllor, och vegetariska eller veganska restauranger serverar ofta rätter som passar inom GFCF-kosten.
En GFCF-kost kan leda till brist på viktiga näringsämnen. Vitamin D och kalcium finns framför allt i mejeriprodukter, medan vitaminer och fibrer finns i fullkornsprodukter. Det är därför viktigt att prata med barnets läkare eller en dietist om strategier för att undvika näringsbrister, till exempel genom kosttillskott eller alternativa källor som berikade växtbaserade drycker, bladgrönsaker, fisk och nötter.
Enligt teorin skulle barn med autism bryta ner gluten och kasein på ett annat sätt än de flesta människor, vilket i sin tur skulle bidra till autistiska symtom. Forskare har hos vissa barn med autism funnit onormala nivåer av peptider, det vill säga aminosyreföreningar, vilket ligger till grund för hypotesen, enligt WebMD.
Anekdotiska rapporter tyder på att en GFCF-kost kan minska autismsymtom, enligt National Institutes of Health (NIH). En analys av 15 vetenskapliga studier från University of Texas at Austin kom dock fram till att användningen av GFCF-kost för att behandla autism "inte stöds av aktuell forskning". Många av de studier som stödde GFCF-kosten led dessutom av metodologiska brister, exempelvis små urval eller avsaknad av kontrollgrupper.
Även om många familjer rapporterar positiva erfarenheter av GFCF-kosten saknas det starka vetenskapliga belägg för dess effekt vid autism. Om du överväger att prova kosten för ditt barn bör du alltid göra det i samråd med läkare eller legitimerad dietist, så att barnet trots de begränsningar kosten innebär får i sig alla nödvändiga näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online