Mineralsalter lagras i hydroxyapatitkristallerna i benmatrisen. Kalcium- och fosfatjoner är huvudkomponenterna i hydroxiapatit, men andra joner som magnesium, natrium, kalium och karbonat är också närvarande. Hydroxiapatitkristallerna är arrangerade i ett upprepande mönster som kallas "bengittret". Detta galler ger benet dess styrka och hårdhet.
