Chilipeppar tillför smak och hetta till många rätter världen över. Men om du någon gång har skurit eller hanterat stark chili utan att skydda huden vet du hur obehaglig den brännande känslan kan vara – och hur svår den kan vara att bli av med.
Orsaken till besvären är kapsaicin, ett ämne som finns i chilins olja. Höga koncentrationer av kapsaicin kan faktiskt vara giftiga, så försiktighet bör alltid iakttas när du arbetar med starka chilipeppar. Skulle en olycka ändå inträffa kan enkla hushållsprodukter hjälpa dig att lindra brännan.
Tvätta det drabbade området med svalt vatten och en mild tvål. Vattnet kommer inte att kyla bort brännkänslan helt, men det tar bort rester av chilioljan från hudens yta. Ju snabbare du avlägsnar kapsaicinet från huden, desto mindre risk finns att ämnet tränger djupare in och förvärrar besvären.
Lägg det drabbade området i mjölk eller yoghurt i cirka tio minuter. Fettrika mejeriprodukter innehåller mycket kasein, ett naturligt ämne som binder till och neutraliserar kapsaicin. Det är därför ett glas mjölk också hjälper när det bränner i munnen efter en stark rätt.
Tvätta området på nytt med tvål och svalt vatten. Inspektera sedan huden noggrant och leta efter blåsor, rodnad och svullnad. Kontakta din vårdcentral eller Giftinformationscentralen om du ser tecken på en allvarlig reaktion mot kapsaicin.
Använd gärna engångshandskar nästa gång du hanterar stark chili, och undvik att röra vid ansikte eller ögon under arbetets gång. Om brännan sitter kvar kan även alkohol eller matolja hjälpa till att lösa upp kapsaicinrester, eftersom ämnet är fettlösligt och inte löser sig i enbart vatten.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online