Chilipeppar finns i tusentals olika former, storlekar och hettenivåer. För vissa gäller ju hetare desto bättre – chilientusiaster älskar att bränna till sina smaklökar med den intensiva hettan. Men många vill hellre att svedan upphör så snabbt som möjligt.
Brännskador från stark chili uppstår både i munnen och på huden och orsakas av ämnet kapsaicin som finns i pepparerna. Ju tidigare behandlingen påbörjas för att ta bort det brännande kapsaicinet, desto snabbare kommer lindringen.
Förebygg hudirritation genom att använda handskar när du skär och hanterar starka chilipeppar. Har du ändå fått en brännskada kan du täcka området med vegetabilisk olja i en timme, om möjligt. En annan effektiv metod är att omedelbart tvätta huden med desinfektionssprit. Följ sedan upp med ett tunt lager mjölk eller vegetabilisk olja för att lugna huden.
Undvik att dricka vanligt vatten för att lindra svedan i munnen. Vattnet sprider bara pepparoljan runt i munnen utan att lösa upp den, vilket gör att hettan känns ännu värre. Drick istället något som innehåller alkohol – alkoholen löser upp pepparoljan effektivt.
Den som inte dricker alkohol kan prova mjölk, yoghurt, glass eller en sked socker. Kaseinet i mejeriprodukter hindrar smakreceptorerna från att uppfatta kapsaicinet i pepparoljan – just kapsaicinet är den skyldige till den brännande känslan.
Gråt! Ögonens naturliga tårar spolar bort pepparsvedan mest effektivt. Räcker inte tårproduktionen till kan du använda ögondroppar med saltlösning eller skölja ögat försiktigt med vanligt vatten för att få bort pepparoljan.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online