En dålig kost bidrar till högt blodtryck, även kallat hypertoni, och höga kolesterolvärden. Hypertoni och förhöjt blodkolesterol kan i sin tur leda till hjärtsjukdom och i värsta fall hjärtinfarkt. Genom att äta en kost med låg halt av mättat fett och salt, rik på frukt, grönsaker och fullkornsprodukter, kan du förbättra både blodtryck och kolesterolvärden – och samtidigt minska risken för hjärtinfarkt och stroke.
Både människor och djur producerar kolesterol, ett fettliknande ämne, i kroppen. Kolesterol behövs för kroppens produktion av D-vitamin och fyller flera andra viktiga funktioner. När kolesterolnivåerna i blodet blir för höga ansamlas ämnet på blodkärlens väggar, vilket leder till åderförkalkning. Med tiden ökar förhärdade eller tilltäppta artärer risken för hjärtinfarkt eller stroke avsevärt.
Kroppen producerar allt det kolesterol den behöver. Eftersom djur också bildar kolesterol innehåller animaliska produkter som kött, fett, ägg och mjölk kolesterol. När du äter dessa livsmedel tillförs kroppen ytterligare kolesterol. Olika människor producerar och bryter ner kolesterol i olika takt. Eftersom kroppen redan tillverkar allt kolesterol du behöver – och vissa människors kroppar tillverkar för mycket – kan kolesterolrik mat höja dina kolesterolnivåer ytterligare.
Blodtryck mäter den kraft som blodet utövar när det passerar genom blodkärlen. Hypertoni, eller högt blodtryck, innebär att blodet pumpas genom kroppen med för stor kraft, vilket orsakar onödigt slitage på hjärta, hjärna, njurar och andra organ. Många vet inte att de har hypertoni, men obehandlat högt blodtryck skadar organen och ökar risken för stroke.
En kost med högt saltinnehåll kan höja blodtrycket hos vissa människor, eftersom natrium – ett grundämne som förekommer naturligt i salt och andra livsmedel – får kroppen att hålla kvar vätska. Salt gör också kroppen törstig, vilket ökar vätskemängden i kroppen när du dricker vatten för att släcka törsten. Mer vätska i kroppen skapar högre tryck när vätskorna, inklusive blodet, cirkulerar genom systemet. Tänk dig en flod som flyter lugnt i rätt nivå, och som sedan svämmar över och rusar fram efter kraftigt regn. För mycket vätska i kroppen fungerar på exakt samma sätt.
Forskare och läkare känner ännu inte till alla mekanismer bakom hur en dålig kost bidrar till högt kolesterol och hypertoni, men de vet att sambandet finns. Ät en hälsosam kost rik på frukt, grönsaker, fullkornsprodukter och magert kött. Undvik mättat fett. Välj färska och frysta råvaror som du tillagar i ditt eget kök istället för processad mat och snabbmat. Håll en hälsosam vikt och motionera måttligt varje dag. Dessa åtgärder sänker blodtrycket och kolesterolnivåerna hos de flesta människor.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online