Diabetes är en endokrin sjukdom som uppstår när kroppen producerar mindre insulin eller blir resistent mot hormonet. Insulin bildas i bukspottkörteln och hjälper till att omvandla glukos från maten till användbar eller lagrad energi. När denna process inte fungerar som den ska uppstår ständigt höga blodsockernivåer, som över tid kan orsaka allvarliga skador på kroppens cirkulation, hjärt-kärlsystem och nervsystem.
Det råder en vanlig missuppfattning att sockerrik mat i sig ger typ 2-diabetes, men det finns inga vetenskapliga belägg för detta. Däremot kan konsekvent dåliga matvanor, i kombination med andra faktorer, bidra till sjukdomens utveckling.
Det finns två huvudformer av diabetes: typ 1 och typ 2. Typ 1-diabetes är en autoimmun sjukdom där kroppens immunförsvar angriper de insulinproducerande cellerna i bukspottkörteln, vilket leder till liten eller ingen insulinproduktion. Sjukdomen debuterar oftast i barndomen eller ungdomsåren.
Typ 2-diabetes utvecklas gradvis över tid på grund av faktorer som belastar insulinproduktionen, exempelvis genetisk benägenhet, kaloririk kost, övervikt eller fetma samt en stillasittande livsstil. Personer som redan har problem med en annan del av det endokrina systemet, som sköldkörteln eller hypotalamus, löper också förhöjd risk att utveckla typ 2-diabetes.
Även om många tror att sockrig mat orsakar diabetes visar forskningen att det inte finns något direkt samband mellan sockerintag och sjukdomen. Livsmedel som är svåra för en diabetiker att hantera – som socker, snabba kolhydrater och stärkelserika produkter – orsakar alltså inte i sig själva diabetes.
Däremot tenderar en kost rik på dessa ämnen att innehålla många kalorier och leda till viktökning, vilket i sin tur är en känd riskfaktor. Socker kan därför snarare beskrivas som en möjlig bidragande faktor än som en direkt orsak till sjukdomen.
Forskning har visat att processat kött, som bacon och korv, kan öka risken att utveckla diabetes när det äts mer än två gånger per vecka. Orsaken är att dessa produkter negativt påverkar bukspottkörtelns förmåga att producera insulin.
En viktig sak att komma ihåg är dock att personer med en kost rik på processat kött ofta även gör andra kaloririka matval och lägger på sig i vikt – båda faktorer som i sig ökar risken för diabetes.
I många fall går det att förebygga typ 2-diabetes genom medvetna livsstilsval, även för personer med genetisk benägenhet. De viktigaste åtgärderna är:
Om typ 2-diabetes väl utvecklas är det i flera fall möjligt att få sjukdomen i remission genom ordinerad medicinering, viktnedgång och mer regelbunden motion i vardagen. Vanliga behandlingsformer inkluderar insulininjektioner, läkemedel som hämmar stärkelseupptaget samt preparat som stimulerar bukspottkörtelns insulinproduktion.
Med rätt kombination av medicinsk behandling och livsstilsförändringar kan många leva ett långt och aktivt liv med diagnosen under kontroll.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online