Livsmedel som personer med diabetes bör undvika

Den viktigaste näringsfrågan för personer med diabetes handlar inte om att helt utesluta kolhydrater och socker från kosten, utan om att hitta en bra balans mellan kolhydrater och proteiner. Det finns egentligen inga livsmedel som alla personer med diabetes måste undvika till varje pris, men vissa produkter bör generellt sett ätas sparsamt eller undvikas helt. Att aktivt minska mängden av dessa livsmedel är dessutom en hälsosam vana för vem som helst – inte bara för den som lever med diabetes.

Söta drycker

Det höga sockerinnehållet i de flesta söta drycker gör dem till några av de allra viktigaste livsmedlen för personer med diabetes att undvika. Juice (även 100 procent ekologisk juice utan tillsatt socker), läsk, sötat te och kaffe samt smaksatt mjölk bör endast drickas i mycket små portioner – om alls.

Godis och efterrätter

Många människors favoriter hamnar högt upp på listan över livsmedel som personer med diabetes bör vara försiktiga med. Godis, kakor, muffins och glass höjer blodsockernivån snabbt och kraftigt, vilket kan göra det svårt att hålla diabetesen under kontroll. Välj hellre ett litet stycke mörk choklad eller färsk bär när sötsuget sätter in.

Raffinerade spannmålsprodukter

Fibrerna i fullkorn hjälper till att reglera blodsockret, vilket gör att personer med diabetes bör undvika raffinerade spannmålsprodukter som vitt ris, vitt vetemjöl och snabbkokt havregryn. Byt istället till fullkornsvarianter som grovt bröd, råris, quinoa och hel havregryn för ett jämnare blodsocker.

Alkohol

Alla som använder insulin eller andra läkemedel som sänker blodglukosnivån måste vara försiktiga när de dricker alkohol. Drick aldrig alkohol när blodsockret ligger utanför ett säkert intervall (cirka 100–140 mg/dL) och drick aldrig på fastande mage, eftersom det ökar risken för hypoglykemi. Mät gärna blodsockret både efter alkoholintaget och innan du går och lägger dig.

Bearbetade och färdiglagade livsmedel

Personer med diabetes behöver läsa innehållsförteckningen noga innan de äter paketerade måltider eller bearbetade livsmedel. Kolhydrater tillsätts i många produkter – liksom salt och mättat fett – vilket gör att en till synes oskyldig färdigrätt kan innehålla betydligt mer kolhydrater än man anar. Hemlagad mat från råvaror ger bättre kontroll över vad du faktiskt äter.