Diabetes påverkar hur kroppen hanterar blodsocker. Har du diabetes har du för mycket glukos i blodet, vilket i längden kan leda till allvarliga hälsoproblem. Att följa din diabeteskost är därför viktigt. Men som de flesta andra vet hur hektiska vardagar och hungerkänslor ofta kan driva en rakt in på närmaste snabbmatsrestaurang. Det kan kännas som en utmaning när du försöker hålla koll på din kost – men det går faktiskt bra att göra hälsosamma val även på snabbmatsstället.
Börja med att lära dig tolka orden på menyn till användbar information. Rätter som beskrivs som friterade, fyllda eller gräddade innehåller mycket fett, liksom rätter tillagade med ost, smör, olja, majonnäs eller remouladsås. Välj alltid grillad mat och undvik "krispigt" – det betyder oftast att rätten är friterad.
Letar du efter rätter som marknadsförs som "hjärtvänliga" eller "lite lättare"? Alla restauranger, även snabbmatkedjor, måste följa gällande regler för sådana hälsopåståenden och uppfylla myndigheternas kriterier. Många kedjor – bland annat McDonald's, Burger King, Subway, Pizza Hut, Taco Bell, Domino's, Starbucks och Wendy's – publicerar dessutom fullständig näringsinformation för sin meny på sina webbplatser. Ta för vana att kolla där i förväg, så vet du exakt vad du beställer.
Tänk på kolhydrater, salt och tillsatt socker i maten. De uppenbara bovarna är vitt bröd, potatis, desserter och vanliga läskedrycker. Men visste du att barbecuesås, sweet and sour-sås och teriyakisås också innehåller mycket kolhydrater? Skippa dessa och andra såser. Den fettfattiga karamellsåsen som serveras till McDonald's äppelbitar innehåller exempelvis 70 kalorier och 15 gram kolhydrater.
Skippa också brödet när du beställer en burgare. Ett Big Mac-bröd innehåller 39 gram kolhydrater, 370 mg salt och ett halvt gram mättat fett.
Undvik extrastora portioner och håll dig till traditionella storlekar. När du väljer mindre portioner av klassikerna sparar du både fett och kalorier. En vanlig hamburgare på McDonald's har 250 kalorier och 9 gram fett – jämfört med en Double Quarter Pounder med ost som landar på hela 740 kalorier och 42 gram fett.
Fråga efter frukt (utan dopp) eller en sallad med lätt vinägrett istället för pommes frites. Tänk dock på att inte alla sallader är hälsosamma. Taco Bells tacosallad har, även utan skalet, 490 kalorier, 11 gram mättat fett, 2 gram transfett och 43 gram kolhydrater.
McDonald's äppelbitar utan dopp har 35 kalorier och 8 gram kolhydrater, medan en mellanstor pommes innehåller 380 kalorier, 19 gram fett och 48 gram kolhydrater.
Byt gärna ut majonnäs och remouladsås mot ketchup eller senap. Majonnäs kan lägga till minst 160 kalorier och 18 gram fett på en rätt. Burger King listar sina mackor med och utan majonnäs just för att göra hälsosamma val enklare.
Med lite planering och medvetna val kan du unna dig snabbmat utan att tumma på din blodsockerkontroll. Lär dig menyns språk, räkna kolhydraterna, välj mindre portioner och be om smarta byten – då blir snabbmatsbesöket ett helt hanterbart inslag i din diabetesvardag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online