Finns salmonella i kyckling och ägg?

```html Ja, salmonella kan finnas i både kyckling och ägg.

Vad är salmonella?

Salmonella är en typ av bakterier som kan orsaka matförgiftning hos människor. Bakterien finns i rått kött, fjäderfä, ägg, opastöriserad mjölk och flera andra livsmedel. När dessa livsmedel är kontaminerade med salmonella kan de göra dig sjuk om de inte tillagas eller hanteras på rätt sätt.

Symtom på salmonellaförgiftning

• Illamående
• Kräkningar
• Diarré
• Magkramper
• Feber
• Frossa
• Huvudvärk
• Muskelvärk

De flesta som drabbas av salmonellaförgiftning återhämtar sig inom några dagar. Vissa grupper, som små barn, äldre och personer med försvagat immunförsvar, kan dock utveckla allvarligare komplikationer och bör därför vara extra försiktiga.

Så förebygger du salmonellasmitta

• Tillaga alltid kött, fjäderfä och ägg ordentligt.
• Tvätta händerna noga efter hantering av rått kött, fjäderfä eller ägg.
• Förvara rått kött, fjäderfä och ägg separat från andra livsmedel i kylskåpet.
• Undvik att äta rått eller otillräckligt tillagat kött, fjäderfä eller ägg.
• Drick endast pastöriserad mjölk.

Salmonella i Sverige

Tack vare ett omfattande bekämpningsprogram är förekomsten av salmonella i svenska livsmedel mycket låg jämfört med många andra länder. Risken är dock större vid utlandsresor eller vid konsumtion av importerade råvaror, särskilt råa ägg och fjäderfä från länder där bakterien är vanligare. Genom god kökshygien och genomstekt mat minskar du risken för smitta betydligt.