Om du lider av en sjukdom som kan bidra till grön starr (glaukom), eller redan har fått diagnosen, är det viktigt att hålla ögonen så friska som möjligt. Även om din läkare kan ordinera läkemedel som stödjer ögonhälsan, finns det flera val i vardagen som kan hjälpa dig att kontrollera ett högt ögontryck. Att äta morötter och andra grönsaker med höga halter av karoten, E-vitamin och C-vitamin kan vara en viktig del av lösningen.
Oavsett vilka hälsoutmaningar du står inför kan en väl sammansatt kost hjälpa kroppen att nå sitt bästa möjliga skick, innan ytterligare medicinska insatser kommer in i bilden. God näring kan bidra till att kontrollera både blodtryck och ögontryck – särskilt för dig som löper ökad risk att drabbas av glaukom eller redan lever med diagnosen.
Morötter är rika på betakaroten och C-vitamin, två näringsämnen som har kopplats till lägre ögontryck. Morötter i kosten framstår alltmer som en del av de grundläggande livsstilsval som verkar hjälpa till att hålla grön starr i schack. I en studie från institutionen för oftalmologi och Jules Stein Eye Institute vid University of California, Los Angeles (UCLA) var det att äta morötter minst två gånger per vecka kopplat till hela 64 procent lägre risk att utveckla glaukom, jämfört med de som bara åt morötter en gång i veckan.
Förutom morötter innehåller även andra mörkt orange och gula grönsaker och frukter betydande mängder betakaroten och C-vitamin – näringsämnen som är värdefulla för att bevara och skydda synen. Mörkgröna bladgrönsaker som spenat, en särskilt uppskattad grönsak i detta sammanhang, innehåller också betakaroten, även om det ofta döljs av bladens intensiva gröna och blå pigment. Grönkål, broccoli och andra mörkgröna grönsaker kan dessutom bidra väsentligt till en god övergripande ögonvård.
Konsultera alltid din läkare om du planerar att använda morötter och andra grönsaker specifikt för att förebygga eller behandla ögonsjukdomar. Även om det alltid är hälsosamt att njuta av färska råvaror, inklusive morötter och bladgrönsaker, finns det studier – bland annat en från Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, publicerad 2003 i American Journal of Epidemiology – som tyder på att sambandet mellan intag av vitaminer och karotenoider och förebyggande av glaukom är svagare än vad tidigare forskning visat. Din läkare är bäst lämpad att bedöma aktuella studier och medicinska förväntningar, och kan ge starkare rekommendationer för förebyggande och terapeutiska livsstilsval.
Det finns få kontraindikationer när det gäller en varierad och hälsosam kost med stora mängder morötter. Under normala omständigheter gör morötter inget annat än gott för den allmänna hälsan och välbefinnandet när de äts som en del av vanliga måltider. Det finns dock ett viktigt undantag: höga halter betakaroten rekommenderas inte för rökare. Även om betakaroten kan ha en förebyggande effekt mot glaukom och åldersmakuladegeneration, är det samtidigt kopplat till en ökad risk för lungcancer hos rökare. Rådfråga alltid din läkare innan du försöker öka ditt betakarotenintag om du röker.
Morötter kan vara ett värdefullt tillskott i kosten för den som vill hålla ögontrycket under kontroll och skydda synen långsiktigt. Kom dock ihåg att mat aldrig ersätter medicinsk behandling – kombinera en näringsrik kost med regelbundna ögonkontroller och dialog med din läkare för bästa möjliga resultat.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online