Kan din dagliga kopp kaffe påverka kolesterolnivåerna – och i så fall, är det farligt för hjärtat? Stora mängder kaffe kan höja kolesterolet, framför allt det så kallade LDL-kolesterolet, men forskningen som finns idag visar inget samband mellan vanlig kaffekonsumtion och ökad risk för hjärtsvikt eller allvarliga kardiovaskulära sjukdomar.
Effekten på kolesterol varierar dock beroende på bryggmetod och hur mycket kaffe du dricker per dag. Personer som är känsliga för koffein kan dessutom märka andra hälsoeffekter.
I den här artikeln går vi igenom vad ny forskning säger om kopplingen mellan kaffe och kolesterol, och ger praktiska råd för medvetna kaffeval.
Under det senaste decenniet har flera studier undersökt sambandet mellan kaffedrickande och kolesterolnivåer. Resultaten ger en nyanserad bild.
En studie från 2023 fann att att dricka mer än fyra koppar kaffe om dagen var kopplat till måttligt höjda LDL-kolesterolvärden hos vissa individer. Studien visade dock inget samband mellan kaffekonsumtion och allvarliga kardiovaskulära händelser.
Forskning som publicerades 2024 identifierade cafestol, ett naturligt ämne i kaffebönor, som en direkt påverkande faktor för kolesterolmetabolismen. Personer som bär på en genetisk variant som gör att kaffe bryts ned långsammare i kroppen, och som dricker två eller fler koppar dagligen, kan ha en något högre risk för hjärtsjukdom.
Samtidigt pekar forskningen på flera hälsofördelar vid måttlig konsumtion, det vill säga tre till fyra koppar per dag.
I samma studie från 2024 rapporterades att vuxna utan tre eller fler samtidiga kardiometabola tillstånd (till exempel diabetes eller stroke) hade upp till 48,1 % lägre risk när de drack tre koppar kaffe dagligen, motsvarande cirka 200–300 mg koffein.
Ett pressmeddelande från American College of Cardiology (ACC) 2022 lyfte fram konferensdata som stödjer dessa resultat.
En kohortstudie från 2022 med 382 535 deltagare utan känd hjärtsjukdom visade ingen ökning av hjärtsjukdom eller stroke under tio års tid bland dagliga kaffedrickare. Tvärtom hade personer som drack två till tre koppar per dag lägre risk för hjärtrelaterade händelser, och den lägsta risken för stroke eller död sågs hos dem som drack en kopp dagligen.
Forskarna drog slutsatsen: ”Dagligt kaffeintag bör betraktas som en del av en hälsosam kost.”
En annan analys från 2022, som omfattade 34 279 personer med arytmier eller andra kardiovaskulära tillstånd, fann största nytta hos de som drack två till tre koppar per dag. Detta stärker bilden att regelbundet kaffedrickande är tryggt för de flesta patienter med etablerad hjärtsjukdom.
Tidigare forskningsöversikter förknippar också kaffe med ett visst skydd mot flera kroniska sjukdomar, bland annat:
Oavsett tillredningsmetod är kaffe fortfarande en av världens mest populära drycker.
Det är klokt att känna till att kaffe kan höja kolesterolvärdet, men det finns ingen anledning till oro. Några enkla val kan minska effekten:
Har du specifika frågor om hur kaffe påverkar just din hälsa, till exempel vid högt kolesterol eller hjärt- och kärlsjukdom, är det bäst att diskutera dem med legitimerad vårdpersonal, exempelvis din husläkare eller en dietist.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online