Tagghudingar, som havsstjärnor och sjöborrar, är poikilotermiska djur, vilket innebär att deras kroppstemperatur till stor del bestäms av temperaturen i omgivningen. De har inga interna mekanismer för att reglera sin kroppsvärme och därmed fluktuerar deras kroppstemperatur med den omgivande temperaturen. Som sådan är deras kroppstemperatur inte fast och varierar beroende på miljön de lever i.
